“小老板，这杂烩汤卖不卖？”几个赶不及回家过年的商贩闻着香气，动心不已，巴巴地看着。“卖，当然卖，小碗十五文，大碗二十五文。”百里紫陌先给口水流老长，忙了一下午的林英盛了一大碗，看着她美滋滋地在铺子里找了张桌子坐下来，大快朵颐。
“给我来一大碗。”“我也要大碗的，早就传闻小老板技术不凡，能吃到小老板亲手烹制食品的人少之又少。小老板，你甚么时候开个饭店酒楼甚么的，给我们解解馋呗！”说话的是一个常常走这条线的贩子。
百里紫陌拿出二两银子并数出两百文铜钱，踮着脚放在铺台上。张兰数了数，把多出的七十文递返来，笑着道：“小老板，给多了。”百里紫陌内疚地笑了笑，道：“多出来的七十文，我想买张大姐家的羊架子，羊内脏。”
“好吧，你把肥肠用筷子里外翻一个个儿，如许，一会儿才气洗洁净肠子。小风哥，你用凉水洗净肚子内的脏物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来，把肚渣抛弃。接着拿一个大盆，把像黄色**的水肚洗洁净，再把黄色蜂窝一样的花肚洗净，最后把有一百个褶子的细肚也洗洁净。”百里紫陌开端分拨任务了，这做羊杂烩的前期筹办事情还是比较庞大滴。
百里紫陌开端打起告白来，“我做的羊杂烩，形色繁多，肉质各别，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤美味美，入口生津，营养丰富，这时候吃恰好，可御冷逐寒，食者常常半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用便利。”（打告白要趁早，晚了就被别人抢先了）
“紫陌……给我盛一碗，也要大碗的。跟晓雪做邻居，可真是个煎熬呀！每天闻得香，吃不着，干急人。好轻易紫陌拿做的菜来卖，不得过过瘾？”这是隔壁的隔壁，也算是邻居吧。“哇！真好吃！质绵，爽口，味美！好！”吃的人无不赞不断口。
“用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮一个时候。接着把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、姜切成小块煮进开水锅，在加些盐。吃的时候煮熟的羊杂碎盛出来，加上香菜末，便能够了。百里紫陌住羊杂烩特地在铺子外的一个炭炉上熬的，一锅汤用文火常熬不竭，到了傍晚时分，已经非常入味，汤稠如油，色酽如酱，杂碎酥烂绵软，醇甘旨存于汤。当锅盖掀起的时候，整条街都沉浸在这羊杂烩的香味当中。
“张家姐夫，这堆羊耳朵也送给我吧。”百里紫陌笑眯眯地，一脸敬爱样，让人看了，很等闲地就承诺她的要求。张家主夫用油纸包起来，见她不好拿，从自家拿出一个篮子，把羊肉和耳朵装出来，道：“这篮子是姐夫借给你用的，你用完有空再给送返来吧。”