鳝鱼体长约二十公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相持续，鳃凡是仅于喉部有一外鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。全部暴露无鳞。头大，锥形，吻尖。
鳝鱼在东方是一种很有代价的食用鱼类。常常蓄养于水池或稻田中。在浅水中能竖直身材的前半部分，用口到水面呼吸，把氛围储存于口腔及喉部，以是显得喉部肿大。鳝鱼体颀长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆，模样显得有些慑人。
他们找着，找着，总算是在泥塘靠近水池角落的处所，又发明了几条黄颡鱼。
鳝鱼不但为食用好菜，其肉、血、头、皮也具有必然的药用代价，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等服从。鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之服从，官方用以入药，可医治虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症状。
比及鳝鱼丝烧上色，再用生粉水勾芡，翻炒半晌，淋上香油，拌匀后起锅装入碟中，随即将鳝鱼糊中处揪凹，四周洒上胡椒粉，放上姜丝、火腿丝和葱花等，再置净锅大火上，放入香油烧至冒青烟便可。
方墨玮涓滴不活力，自从跟程小蕊在一起后，他的脾气真的变得好了很多，淡定说：“那还不如叫小蕊，它长得更像你。”
看着外公外婆光辉的笑容，方墨玮很有成绩。
乡村没有车如流水马如龙，越深越静。加上明天方墨玮清理水池也算是干的夫役活，以是也睡得特别特别的香。(未完待续)r580
他可不会取名字，脑筋里甚么细胞都有，就没文艺细胞，没文采。
鳝鱼挣扎的最后时候还用力地扭动着身材。外公顺势将它抛进桶里，接着揪出其他的鳝鱼来杀。
小狼犬方程仿佛也晓得他们，本已经走到很远去了，见他们停在路边又返返来，围着他们转了一圈，小尾巴还往天上翘了翘，不竭的摇着。
“鳝鱼、黄鳝鱼！”外公也欣喜的喊出来，又急着叫外婆腾出了一个新水桶。
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吃完晚餐，程小蕊和方墨玮又带着小狼犬在四周漫步。外公外婆在家忙，明天的打到的鱼多，村里的很多人都到他们家里去了，看的看，买的买，外公外婆普通也都是买一送一。
想了好久，最后外公决定送人，村里的相邻朋友，都送半斤几两。
说到黄颡鱼这类家伙，假装起来也算一流的妙手，它们身上的色彩偏黄，四周的环境也偏黄。
方墨玮说：“那就这么定了，我们的小狗叫方程。”
“是方程式，就叫方程。”程小蕊点头说着，身子情不自禁的缓缓靠前，脑袋撞向他的度量。
两人看着小狼犬在地上蹦跶蹦跶，一边还不断的用鼻子嗅着路边枯草丛里的味道，黑亮毛茸茸的那么敬爱。
总之，常吃鳝鱼有很强的补益服从，特别对身材衰弱、病后以及产后之人更加较着。
“缘分，我们之间的……”程小蕊的脑袋里一时候闪动的几颗星星，稍稍反应过来后才发明这是好令民气动、好让人感觉夸姣的情话啊。
“方程？”程小蕊也安然的与他对视，挠了挠头，就感受这名字怪怪的，想通后又判定的持续点头，说：“不好不好，方程方程，数学方程式！”
清炒鳝糊，鲜嫩滑软，味道香浓，营养丰富，做法也不庞大。
夜，温馨风凉；人，寥寥无几；心，倒是暖和非常。
将鳝鱼剖好，洗净，切成四五厘长的小段，备好生姜，一半切丝一半切茸，另有火腿切丝。然后烧热锅，下油，烧至五成熟时，下鳝鱼煸约莫三四秒钟，插手酱油、盐、白糖、姜茸、绍酒和上汤。