“我去见下主顾……”老谢脚步不断的跑去。
“老谢的东坡肉用的是焖煮收汁的体例做的，比拟于我在节目里拍的，先煮后蒸的体例做出来的，味道要更浓烈一些，更合适北方人的口味。”林易也尝了一块儿，说道，“嗯，火候方才好，呵呵……”
“嗯，是这么回事儿，我本来做的东坡肉，都是煮到方才好，之前林易在这儿的时候，就说我煮过甚了，肉太软了没嚼头，我一向以为他是用心挑刺儿的。”老谢不美意义笑道，“刚才这一份不是要求少放一勺水吗？实在出锅的时候，火候是有点差的，略微有点腻。不过前次的过程，需求一两分钟时候，这个时候肉还是烫的，刚好把差的那燃烧候补足。菜到主顾餐桌上，火候刚好是最好状况，吃起来肥而不腻，肉也不至于太烂没嚼头！”
东坡肉，相传是苏东坡所创，在川菜、浙菜、鄂菜等菜系中都有，但各地做法又不尽不异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁。
“如何回事儿？这和少放一勺水有甚么干系？”方佳怡一边嚼着肉，一边嚷道。
“呃，不美意义啊，我是看到林易太冲动了，打搅你们用餐了。”老谢难堪的说道。
“先生，我们厨师想见见你们，不晓得能够吗？”办事员却拍门出去讲道。
“那好，恰好我也有点事儿想找你聊一下，改天我给你打电话。”林易说道。
送老谢分开后，王卫东说道：“林总公然不愧被称为食神啊，一句话就让厨师程度晋升了一大截。来来，我们为厨神干一杯！”
老谢皱着眉头把最后一小口也塞进嘴里，悄悄嚼了几下，眉头却皱得更紧了，接着把筷子一丢，回身就朝厨房门口跑去。
“啧，长知识了，长知识了，怪不得我吃牛排总吃不到别人说的那种牛肉的鲜甜味道，本来吃的牛排都太老了啊……”王卫东呵呵笑道。
“老谢，你干甚么呢？”二厨嚷道。
少放一勺水？这算甚么要求？
大火煮开，小火焖熟，比平时少煮了两分钟，汤汁就收好了，一份酱红透亮的东坡肉新奇出锅，一块块整整齐齐的摆上盘子，传菜员敏捷上菜，老谢却夹起了多出来的一块儿红烧肉品了一下――公然没错，和本身预感的一模一样，焖煮时候略微短了一点，肉还略微有点油腻。