“不说这个，我跟你的环境不一样…好了，去做事吧。”
李龙轻笑一声，可脸上却有欣喜，也有满足，王铭的意义他懂，现在望着那缓缓而去的肥胖身影，嘴角暴露了一抹笑意。
炒锅上火，放入少量底油，插手葱花爆香以后，将青萝卜丝放入锅内煸炒，接着，插手净水大火烧开，这才将火焰调小至略微有着些许沸腾的温度。
而这两种菜肴的加工，则是再度的被李龙安排到了王铭的炒锅上，至于海鲜类的烹调以及水煮鱼，在经历了这么久的时候以后，已然交给了二火徒弟停止烹调，而对于李龙的用心良苦，王铭当然了解，也是以，对于锅仔和铁板类的菜肴，他也曾经参与到此中，停止菜肴的出品以及筹办。
将一旁备用的浆羊肉抓了过来，左手用净水冲过以后，呈握酒杯状，跟动手掌伸缩，手中的肉馅自半握的手掌上方，被挤压出一个龙眼大小的丸子来，接着，用右手的拇指悄悄一顶，将其放入锅内，快速的凝集在一起，于着汤料当中轻微的沉浮。
“不错啊…这类趋于浅显家庭都常常制作的菜，你也能做出不一样的感受，能够的。”
“徒弟既然晓得这个事理，可为甚么，本身却做不到呢？”
钟歌上前一步，将手中特制的盖子扣在了上面，这才有些沉醉的嗅了嗅飘散在氛围当中异化的香味，将铁板谨慎翼翼的端了起来。
而铁板，则是一种较为厚重的铁制器皿，中间扁平且有凹下的部分，普通会采取被煸炒过的洋葱丝停止铺垫，上菜之前，经过小炉子将铁板加热，以后用铁钳子将其放在搭配的木板上，菜肴成熟以后，灌溉在铁板上方，扣上配套的不锈钢盖子，上桌以后，翻开时，因为厚重的铁板经过火焰加热，也能够将其内的菜肴停止持续的保温。
王铭拿起小味勺，羊肉馅中插手少量精盐，鸡精，料酒，生抽，搅拌开来以后，插手开水沏过的花椒水，顺时针均匀快速的搅拌开来，直至将羊肉馅中红色的纤维和油份打出来，感受着羊肉馅中的充盈劲道，这才插手少量的淀粉以后，放入一旁备用。
“来吧，都是锅仔和铁板，哈哈。”
“您啊，今后少抽点这东西吧…”
比来因为气候的窜改，作为餐饮行业，御福楼逐步的打消了一部分售卖的并不快意的菜品，近似于水煮鱼如许能够保温的菜品，开端了更加庞大的发卖量，与此同时，打消菜品以后的空挡处，被锅仔以及铁板类的菜肴所代替。
看着王铭的情感有些降落，李龙轻声的开口劝道，跟着他的声音落下，王铭点了点头，目光望向李龙之时，脸庞上暴露不解之色，眉头也悄悄的皱了起来。
炒锅上火，注入少量底油，放入少量的黑胡椒粉停止煸炒，接着插手葱蒜沫，炒动中，插手少量的耗油，料酒，生抽，搅拌均匀以后，鸡精，白糖也被接踵的插手少量入锅，这才注入少量净水，上火熬制时，炸好的蒜肉以及牛柳片，也被王铭倒入锅内，停止翻炒。
“铁板黑椒蒜子炒牛肉。”
锅仔内，早已被钟歌铺垫上了一层粉丝打底，目睹锅内的丸子已然成熟，王铭尝了尝汤汁，旋即插手少量精盐，鸡精以及胡椒粉，淋入少量的麻油以后，将其尽数的盛装在锅仔以内。
“这孩子…”
“如何？聚散聚散本来就是人生常态，高兴些，相见的话，随时能够再去看看，别这么愁眉苦脸的模样。”
这一类的菜肴，因为器皿的特别性，常常在上菜以后较长的一段时候，能够包管菜品必然的热度，也是以，遭到了泛博门客的爱好。
望着已经被措置过上好浆的牛柳，王铭将其拿了过来，伸手摸了摸牛柳的质感，悄悄的点了点头，顺手将一旁的蒜肉放入锅内停止炸制，待得将其炸成浅黄色时打捞了出来，接着，腌制好的牛柳被他放入锅内，用铁筷子逐步的搅拌开来……