聚福楼，后厨房。
王文东心中暗自吼怒，此时望着那坐在了厨师长李龙身边的王铭，那眸子中的寒芒更盛，半晌，他收回目光时，表情也渐渐的安静了下来。
荷花亭位于二楼的拐角处，面对前面小区，其内空间极大，也是聚福楼包房中环境最为清幽的单间之一。
王铭心头迷惑，这类换菜单的事情，本来遵还是理来讲，炒锅的徒弟卖力菜品的更新以及原质料的搭配，冷荤那边属于伶仃操纵，而墩头是六人之首，卖力原质料的节制以及本钱核算，再就是记录炒锅徒弟们所讲授的新菜配料主料的比例，以此来完成接下来墩上的事情分派。
“传闻是要更新菜单，别踌躇了，李徒弟叫你上去，你就别在磨蹭了。”
未几时，李徒弟拿着文件夹走了出去，而见此，四周繁忙的厨师们也都纷繁停下了手头的事情。
“炒锅的徒弟，另有冷荤，墩头，厨师长让你们放动手中的事情，上二楼九号包房荷花厅开会。”
而这，也是让王铭有些压力的处所，而另一道手工菜，拆烩鱼头，其烦琐程度更加令人头疼。
新奇的花莲鱼，带着两指宽的肉质层切开，措置洁净以后，从中间劈开，将全部鱼头趴在锅内，加水上火，小火煮至七成熟，捞出来今后，冲掉鱼头大要的黏膜，而这，方才只是第一步。
薛蓝伸手拍了一把皱眉思考的王铭，靠近时，对着王铭的耳边悄悄的开口说道，而一旁的王铭，只感觉一震香风袭来，昂首时，望着薛蓝那一副我看好你的神采，不由的摇了点头，这才对着二楼荷花厅行去。
十点摆布的时候，王铭手头的事情，也完成了七七八八，此时也到了该吃早餐的时候，望着那从厨房门口走来，却一向低着头的凉梦，王铭内心暴露一丝苦笑，后者来到他近前时，顺手放下一份早餐以后，便头也不回的分开。
李龙挑选了一处空位坐下来以后，对着世人点了点头，目光望向王文东与王铭两人时，非常随便的开口说道。
王铭心中迷惑，此时在世人的目光谛视下，来到厨房外，望着那有着纤细腰肢的苗条身影，沉吟中，似是自言自语的嘀咕道。
想及此处，王铭倍感压力的同时，内心也有了一丝等候。
一行人回到厨房，大厅本地连续续的也开端有了客人，王铭仓猝的筹办完手头的事情以后，脑海中回想着新菜中关于刀功措置的一些手工菜，此中大多的菜品没有过分于特别的要求，独一两道略微庞大一些的手工菜的制作体例，让的王铭这里，初度对于刀功的方面，有了一些压力。
薛蓝声音落下，目光带着戏谑之色，看着王铭愣了愣神方才有些反应过来之时，一抹动听的笑容，也是从那姣美的脸庞上满盈开来。
“手工菜因为制作工序较为烦琐，对于刀功的根本，也有着严格的要求，是以，需求的时候，需求专人制作。”
听到这里，王铭这才有些明白了过来，对于能够让本身插手这类更新菜品的集会，对于厨师长李龙那边，王铭心头有了感激。
遵还是理的话，身为尾墩的王铭，底子没有资格插手这类集会，此时他坐在那边，心头倒是渐渐的安静了下来，也正如薛蓝所说，厨师长能够喊本身上来，必定有着他的企图。
王铭思路回归，此时已然开端繁忙了起来，而自从岗亭干的顺手今后，他这里，每日夙起一个半小时的时候，也能在开餐之前做好筹办，而肉类的措置和素菜有些辨别，普通来讲，素菜的筹办，为了保持新奇，每一餐都有定量，不能够加工太多出来，稍有减少时，卖力这一块的墩工就开端渐渐补足，可肉类不一样，每次加工结束以后，都会进入腌制，以后会码放进入冰箱，也是以，在开餐前的时候，王铭这里事情量非常庞大，而在开餐以后，他这里，却落拓了起来。