“有点意义。”王铭心头暗道,作为满汉全席的第一道菜,这当朝一品锅,算的上鲁菜孔府家宴当中的一道精华菜肴。
炒锅上火焰被扑灭,注入少量的底油,放入葱花爆香,接着,下入蛋清腌制的肉丝,小火搅拌着炒动,将肉丝炒至发白的一刹时,注入勾兑过的上汤,跟着火焰升腾,呈晶冻的上汤开端熔化,一股淡淡的肉香味,也是缓缓传了出来。
一口鲜香四溢的面条入口,汤汁鲜香,面条滑爽却不失筋道,上汤特有的美味,手擀面弹牙的筋道,都使得这一碗肉丝面的品格晋升了一个层次,但是这甘旨落在王铭口中,却使得他脸上的等候逐步的消逝,取而代之的,则是一抹苦笑闪现而出。
看着锅内的上汤逐步披收回热气,王铭手上的小勺挥动,插手少量的食用盐以及胡椒以后,锅内的上汤已然翻滚了开来。
“这当朝一品锅,光是原质料就有十八中之多,而此中的一些高端的原质料诸如鹿盘鹿筋,更是有价无市,也难怪现在的满汉全席,只能让人记着名字,可体味他的人,却越来越少。”王铭心头暗道,光是这选料上的困难,已经让大多数的大师都望而却步,并且这一品锅造价极高,刺参鱼翅猴头的代价都不低,王铭大略的算下来,当朝一品锅的原质料等本钱下来,没有三千块,都底子做不出来。
食不知味普通的吃完肉丝面,清算结束以后,王铭再度的坐在了躺椅上,雨逐步的开端下大,豆大的雨点拍击在玻璃板上,收回一阵阵清脆动听的声响,天气已然暗了下来,小院中灯光满盈,映照着上方透明的玻璃板,折射出来的光,将全部小院衬着的美轮美奂,鼻尖环绕着泥土清爽的味道,使得堕入深思当中的王铭,逐步的回过神来。
面饼醒过以后被王铭停止了二次揉搓,使得其内的劲道之感更重,接着,拿过一旁的擀面棍,开端动手开做,小小的面饼在他纯熟的伎俩操纵下,未几时,便比先前扩大了近乎两倍的范围,撒上面扑以后,将其一层层的叠加起来,手中的菜刀快速挥动之下,切成了一叠叠均匀的面条,抖了抖以后,放在了一旁备用。
跟着停业量的增加,运输的车辆,也已经增加到了四辆之多,松花江的空间固然不大,可一次性装载千斤出头的熟食,却没有甚么题目。
而提起这当朝一品锅,另有一段典故,相传明清期间,孔子后羿世袭当朝一品爵位,孔府菜当中,便常用一品来定名的菜的名字,既显现了菜品的崇高,有极富含义,而之以是将这一品锅作为满汉全席的首菜,除了他的选料华贵,用料邃密以外,他的营养成分以及受清廷官员爱好的程度,也当之无愧的位列第一。
“任何一道菜,故意…有爱,方才气够做出最美的味道。”王铭心头暗道,昂首时,目光望着上方已然瓢泼的大雨,旋即将灯封闭,对着里屋走了出来。
将小厨房的冰箱翻开,内里各种百般家常的食材储备非常丰富,而这些,则是王铭在跟林夕相处以后,特地筹办出来,以备不时之需所用。
将货色快速的装车以后,于海与一名青年上了车,对着配送中间以外驶离而去,方才出了大门,他的电话,便响了起来。
小时候家里前提很苦,能够吃上一碗热气腾腾的肉丝面,搭配着妈妈特制的咸菜丝,的确成为了人生中最美好的味道,固然王铭现在已经成为了一名大厨,可对那一份肉丝面,却还是念念不忘,但是母亲的身材状况并不好,这也使得即便是这小小的欲望,在回家以后,王铭也没有开口提出来过。
时候指向早晨六点钟,天气已经有了些许的暗淡,跟着站立起来,肚子也有点饿,王铭略一沉吟,对着一旁的小厨房走了出来。