蛋黄酱与葱油，白醋，白糖，白脱油调配出的一碗辣汁。
从御福楼出来以后，已经有些日子没有体味过这类繁忙的烹制菜品，固然有些疲累，可王铭的眼中却有亮光乍现。
南乳汁，插手鱼子酱，上海辣酱油，蒜末，成为第三道辣汁。
“二哥，你善于烹制鱼类海鲜，尝尝小六做的这个水煮黑鱼如何样？”
主厨保举的菜品做法并未几，连同炒饭以及汤羹类加起来不过二十之数，可实际的点菜率，却让王铭都有些心惊。
看着大师兄吝继东神采有些丢脸，朱立业点头苦笑，开口说道之时，率先的夹起一块水煮鱼，放在面前的吃碟里凉了凉，接着，放入到了嘴中。
“澳龙两吃的第二种吃法。”
看着三人堕入沉默，而大师兄吝继东却缓缓点了点头，看模样对本身所说的话有了承认，朱立业轻笑一声，将手里的扇贝壳扔在桌上，再度的笑着开口说道。
少量的青芥辣，搭配椰浆，橙汁，番茄汁，红油以及芝麻和广东米酒，搭配成为第四道酱汁。
“阿谁啥，点菜。”(未完待续。)
用清冷的水洗了洗脸，感受精力略微好了一些，王铭走向传菜口，望着还是爆满的大厅，跟头火的徒弟交代了一声以后，方才对着厨房内行去。
美好的外型，奇特的搭配，使得这一道生吃澳龙方才被端上桌，便迎来了一片赞叹声。
而在几人大快朵颐当中，厨房内，王铭将最后一道菜翻炒出锅，望着空空如也的调度台，略微的松了口气，抬眼看了看时候，已然靠近中午一点半，而这个时候，除了已经还在点菜的主顾，其他前来就餐的门客，已经不在欢迎的范围以内。
虾壳肉遇热油，大要的壳子顿时闪现出红色，伴跟着轻微的噼啪声响，闪现在了油面之上，将辅料的香芹以及红椒条倒入锅内，接着，敏捷的尽数打捞了出来。
朱立业脸上的惊容一闪而逝，现在跟着淡笑攀爬而上之时，对着一旁的二师兄马明雷开口说道，跟着他的声音落下，马明雷点了点头，可那望向水煮鱼的目光却带着一丝不屑，接着，手中的筷子探出时，悄悄的翻了翻，将一块肥美的鱼片悄悄的夹了起来，放在了身前的吃蝶内，这才夹起一块，缓缓的放入口中。
马明雷不咸不淡的开口说道，跟着他的声音落下，朱立业无法的摇了点头，大师兄吝继东也暴露一丝不悦的神采，至于段拿以及边大庆两人，则是点了点头。
辣根加上大红浙醋，搅拌均匀以后，成为第二道辣汁。
小不点很活泼，跟着他的声音落下，再度的在调度台上翻看了数下，将年糕面包蟹以及其他主厨保举的配菜，拿到了王铭身后的调度台上。
“行了行了，每次聚到一启事为一些小事就吵吵吵，几十岁的人了，真搞不懂你们，吃菜吃菜。”
厨房内，王铭将剁好的龙虾放在了调度台上，虾钳的处所用刀将外壳拍碎，暴露此中乌黑的虾肉，王铭手中拿着小碗，插手少量的辣椒粉，白芝麻，沙姜粉以及蒜香粉，接着，插手少量精盐和胡椒粉，搅拌均匀以后，放在一旁备用。
别的，纯真的青芥辣以及白醋，东古酱油各一小份，被一并放在了传菜口的方向，托盘内，红色的圆形瓷碟上铺就着生菜叶，四周用白萝卜丝和四角花搭配在一起，也有法香装点，中间的位置，足有六寸高的冰雕花盏上面，整齐的码放着晶莹剔透的澳龙肉。
炒锅中油被倒入油古子当中，快速的清理以后，注入少量的底油，接着，下入蒜末爆香，将炸好的龙虾壳肉放入此中，翻炒数下以后，将小碗内调配好的便宜椒盐撒入此中，淋入少量红油，再度的翻炒以后，出锅装盘。