因而司务长敏捷放下筷子，道：“孟助理，我刚才吃了你做的菜，做的的确好，我认输。”
那此次孟川就来做个麻婆豆腐，夏季吃麻辣的菜还和缓，味道还好，很合适现在吃。
刘叔说的的确有理，孟川点头道：“同意。”
用盐水泡过的豆腐，都很紧致，以是放出来翻炒的话，也不呈现散掉的那种环境。
半碗水很快就煮开了，孟川把凉水里泡着的豆腐拿出来放进锅里翻炒。
虾仁豆腐的则非常平淡，红色的汤汁打底，看起来很淡雅，如果做饭前开胃菜的话，结果应当会很不错。
司务长也点头道：“同意。”
麻婆豆腐这道菜是不消放盐巴的，因为豆瓣酱里本来就含有盐分，加上刚才孟川用盐水泡的豆腐，以是味道必定是够的。
做评委的必定是全军厨艺品级最高的二级军士长刘叔了，刘叔说道：“从色彩上来看，你们各有千秋，一个麻辣鲜香，一个平淡素雅，这孰优孰劣真的评不出来，在色彩上打个平局如何？”
孟川看到司务长对于厨艺便利还是很当真的，也赞道：“我也等候你下次做的饭，你在生长，我也不会掉队的。”
孟川最喜好吃和最常常吃的关于豆腐的菜，那就是麻婆豆腐了，麻婆豆腐绝对是美食中的一道亮丽的色采。
上面就来爆香花椒和麻椒，放入油，等油热了以后，就放入花椒和麻椒，如果不怕吃到花椒的话，这个花椒是不消捞出来的，如果不喜好吃花椒的，那便能够在爆香以后，用小漏子把花椒和麻椒都给捞出来抛弃。
司务长比较喜好营养学，以是筹办做个虾仁豆腐。
明显是咀嚼敌手的菜，为啥吃起来会让人有种表情愉悦的结果，莫非是麻辣放松了表情么，这孟助理的厨艺也太短长了吧，本身底子没体例对抗啊。
出锅后装盘，一盘色彩亮丽的麻婆豆腐就闪现在世人面前。
司务长晓得本身的菜不如孟川做的，没想到孟川还这么给本身面子，因而摆手道：“技术上面的事情，赢了就是赢了，输了就是输了，没甚么平局不平手的，固然我此次没赢你，但是我下次必然有机遇赢你的。”
孟川和司务长同时点头“同意。”
麻婆豆腐是川菜，以是必不成少的就是豆瓣酱，并且麻婆豆腐最凸起的特性就是麻辣，以是花椒必不成少，麻椒也要有。
然后刘叔开端提及了虾仁豆腐，“这个豆腐是偏平淡的，和孟助理的那种麻辣气势不一样的是，这个豆腐固然猛一下没有闻出甚么味来，但是细细的闻一下，却能够闻出素素的肉香，估计是虾仁起感化了，孟助理，你来闻一下吧。”
豆腐弄好后，就开端剁肉沫，做麻婆豆腐最好是放点肉，不然就少了点味道，如果不喜好吃肉的话，不放也是能够的。
司务长可不信孟川做出来的麻婆豆腐能有多好吃，因而拿起筷子说道：“我先尝尝这个麻婆豆腐的味道再说。”
因而孟川说道：“实在我也想说你的菜非常好，不如我们打个平局吧，下次有机遇的话，我们在来比试一把。”
司务长笑道：“不可，我感受我好亏损，下次得加上营养学才行，谁做出的食品不但甘旨另有营养才行。”
当司务长夹起麻婆豆腐放进嘴里的时候，俄然就愣住了，豆腐进到嘴里以后，顿时感受本身的嘴都不听使唤了，是花椒的原因么，如何本身开端动了起来，又麻又辣，但是又感受不麻不辣，嘴就是不听本身使唤，本身动了起来，咽下去豆腐后，司务长俄然感受胃口大开，一下吃掉两三碗米饭都不在话下。
听到司务长这么说，孟川就晓得是体系的甘旨加成了，体系出品的食品，味道都会比平常的菜要好，本身有点胜之不武了。