孟川的气势不可，比体质的话，也就比新兵要强，或许还要比一些根本步兵连的班长要强一些，但是能超越孟川的绝对很多，就连窥伺连的士官班长气势都要比孟川足。
做剁椒鱼头，光有鱼头和剁椒也不敷，你总不成能鱼头上全撒辣椒吧，没有其他香辛料的调味，吃起来也没甚么滋味。
我们平常做剁椒鱼头的话，最好是用胖头鱼，因为胖头鱼的头大，吃起来更好吃一些，孟川此次没有胖头鱼这个食材，以是用这个大鱼也行。
此中一个上士笑道：“每次都会被孟助理员做饭的模样给迷住，这刀功，这厨艺，真的是向来没见过。”
究竟上，别说浅显人了，就算是切了两年菜的小工都很难达到，刘叔这个二级军士长固然是能够勉强达到，但是速率底子起不来，这对菜刀的微节制力要务实在太高了，除非是专业玩刀的，不然底子不成能达到孟川的水准，莫非孟川是深藏不露的妙手？
刘叔立即开端察看起来，为了看的更清楚，就直接蹲下了，如答应以直视着菜板。
大葱切片，蒜粒切片，生姜切片，孟川也不想在迟误时候，直接挥动起双刀就开端剁。
这一下算是把孟川给问住了，这刀法是体系赠送的，本身如何能够晓得这刀功是咋练的，只得含混道：“这个我说不出来，但是我能做出来，要不然如许，我恰好还要剁一些葱姜蒜等香辛料，要不你在中间看看，咋样。”
刘叔听到孟川的话，立即说道：“好的啊，你来剁，我细心看看。”
孟川笑道：“我想着给他们做上一个剁椒鱼头。”
在很多处所，剁椒鱼头是不会配拉面的，都是吃米饭，但是在虎帐不一样，虎帐里的食材多，以是有很多炊事班的人都试过，在剁椒鱼头吃完以后，把拉便条拌出来，沾着汤汁吃，非常好吃，绝对不弱于米饭。
刘叔笑道：“我问你银行卡暗码干啥，我就想问一下，你这刀功是如何练的，我自以为刀功不错，但是一向练不出你的那种技能来。”
因为这必须对菜刀有精准的节制力才行，就像你在魔芋上剁大蒜，你能包管不切到魔芋而把大蒜剁碎么，浅显人必定会说，“不可。”
“行，那我让他们给你留上一块好面。”(未完待续。)
当直视着菜板的时候，刘叔直接被面前的气象惊呆了，菜刀从食材中剁过以后，并没有狠狠的砸向菜板，而是悄悄一碰就分开了，刘叔看到以后，立即就明白了，为甚么么孟川剁食材的时候，碎末不会溅起来了。
炊事班的人看孟川剁辣椒看的入迷，都没缓过神来，还是刘叔最早反应过来，赶紧说道：“好了，都别看了，快去做饭，孟助理员又不是第一次来这做饭了，都瞅甚么希奇啊。”
鱼头是要腌制一下的，如许更能入味，吃起来也就更好吃，腌制很简朴，就是把头劈开，展开后，抹匀盐巴，牢记别抹多，一小撮盐巴就够，然后再放上一些蒜片和姜片，腌制十五分钟。
因而立即剁下了两个鱼头，递给孟川，“孟助理员，给您，这都是洗濯好的。”
既然是剁椒鱼头的话，那剁椒的首要性就无与伦比了，剁椒最好是选用朝天椒，也就是我们常说的小米椒，因为如许够辣，剁椒鱼头不辣没滋味，越辣越正宗。
速率很快，但是声音却很轻，在中间做饭的刘叔看到孟川剁辣椒的刀法，非常震惊，这手速和刀功，的确可骇。
“剁椒鱼头啊，好菜，此次你是要配拉面，还是配米饭。”
孟川笑道：“我此次给他们下个面吧，如许吃的也饱，味道还好。”
但是随即摇了点头，妙手都有一股气势，就算是段佑都有一股凌厉的气势，一眼就能看出来，这小我是练家子。