孟川说道：“明天段排长说要请大夫吃个饭，要我多炒俩菜，我还是以规复段排长伤势为主来做菜，做个酿豆腐，红烧排骨，豆干炒肉，在给他卤两个猪蹄子，主食就做个蛋炒饭，中午的饭也不能华侈对不对啊。”
因为剩饭比较多，以是孟川就打了四个鸡蛋，然后往鸡蛋里放了小半勺盐，就开端搅拌起来。
因而段佑赶紧催促道：“那大夫我们就别等了，快点去查抄吧，早查抄完早出院。”
孟川点头道：“好，没题目，我早晨多做点菜。”
孟川听到段佑的喊声赶紧跑过来，问道：“段排长，你叫我？”
搅匀以后就开端炒，鸡蛋不能炒太久，不然等会和米饭异化的时候，鸡蛋会老，那样就不好吃了。
孟川和小张走出病院还是直接往菜市场走去，小张问道：“孟班长，此次我们早晨吃甚么好吃的啊。”
大夫说道：“同道，你别急，我们等会先去做个查抄，然后明天另有一次最后查抄，查抄完以后，肯定除了骨折没有其他题目以后，我就给你去开出院证明。”
哦，好，好，我这就装。
勾芡结束后，孟川说道：“先放一会，我们现在来措置排骨。”
做完红烧排骨后就开端做豆干炒肉和酿豆腐，因为前面两道菜的做法很简朴，孟川就让小张细心看，本身就不在一一讲授了，有疑问的在问。
小张听完菜谱，有点妒忌的说道：“孟班长，你对段排长可真好啊，做个菜都要考虑他的伤势。”
段佑提示道：“好，别忘了多做几个菜啊，要肉菜啊。”
卤猪蹄就简朴了，但也还是要过边水，另有放入一些生姜类的辅料去一下腥才行，猪蹄煮的时候要略微长一点，比及腥味去除以后才起锅。
蛋炒饭一熟，孟川就从速出锅了，一盘先喷喷的蛋炒饭就闪现在小张面前了，孟川说道：“小张，你先把蛋炒饭放保温盒里吧，等会别凉了。”
弄好猪蹄后，孟川开端做红烧排骨，因为剁的小以是不消高压锅也能够，直接放锅里先上色，然后加水焖上一会就好了。
上面就要开端上色了，上色的体例和排骨是一样的，也是等油烧热以后放入冰糖然后熬化在放入。
孟川笑道：“段排长放心好了，你还不信赖我的技术么。”
四道菜都做好以后，孟川就开端做主食，蛋炒饭用放凉的米饭结果最好，中午的剩饭现在都已经凉了，用来做蛋炒饭很好，孟川说道：“小张，你把米饭都盛出来，然后揉开，我先炒鸡蛋。”
段佑固然晓得本身没啥大事，但是没有出院证明本身就回军队的话，本身连长必定无能死本身，以是还是要老诚恳实的等大夫开出院证明才行。
好，那就行了，早去早回啊。
忙活了半个小时，总算是把肉也筹办好了，然后孟川就开端筹办酿豆腐的质料了，酿豆腐就是在豆腐块里挖个洞（不挖穿），然后把肉沫放出来，放油锅里煎。
鸡蛋炒好后，孟川重新到了点油，然后撒了几粒葱花开端爆香，闻着香味出来了，就倒入剩米饭，做蛋炒饭的时候火不能太大，中火便能够，看着米饭快熟了，就插手少量的盐巴和鸡蛋，因为鸡蛋是加过盐的，以是盐必然不能加多。
小张点头道：“好，那我来帮你打动手。”
段佑笑道：“大夫，这病人也要看环境吧，我这个是因公受伤，住院啥的花的又不是本身的钱，以是和病院也没啥好