新兵刚来炊事班的话，起码要给班长或者副班长切一年的菜，才有能够转成炒菜的，这一年就光是切菜，如果真的故意练的话，一年的刀功做根柢，这一辈子都够用。
菜很快就切好了，孟川看到食材筹办好以后，就开端燃烧炒菜。
饭点一到，食堂就开门了，师部可不消像摩步连一样，用饭前要先唱首歌，那些军官们直接出去拿着碗筷就打饭。
孟川听到郑才肚子收回的声音，问道：“班副，你饿了么？去拿块康徒弟做的甜点么，我刚才吃了一块，味道很不错的。”
孟川点了点头，道：“对啊。”
酱汁到入以后，持续翻炒一分钟，孟川就起锅装盘。
孟川不晓得楚副师长是不是从基层把本身调上来的阿谁副师长，但是不管是不是，孟川也要做几个好菜才行，副师长能把本身一个小小的中士提到师部炊事班的干部食堂，想必压力也不小，只要本身拿出成绩了，才气让副师长少操点心。
郑才哪能承认啊，好歹本身也是个厨子，不能太跌份了，赶紧岔开话题，说道：“还好，副师长应当快来了，我出去看看。”说完就分开后厨了。
茄子是特别吸油的一个菜，实在先把茄子过一遍油的话，炒的时候会更省油，但是过油的火候必然要把握好了，必然不能老，不然就不好吃了。
郑才看着这盘红烧茄子，顿时就饿了，这个茄子和刚才的素炒小白菜分歧，这个的香味不是那种平淡的香味，而是浓浓的下饭香味，闻到这个味，郑才的肚子不真气的咕咕叫了起来。
郑才笑道：“这没事，学无前后，达者为师，我们炊事班很简朴，你技术过硬，你就短长，我们就都服你，这跟资格没有干系。”
郑才先把小白菜洗净，然后把蒜瓣切成片状，通过郑才切蒜瓣的刀功，孟川就晓得，这刀功的根本很好，怪不得做菜不错。
郑才哪想吃甚么甜点啊，就目不转睛的盯着这盘红烧茄子，这个红烧茄子的香味太诱人了，都快把本身的胃给勾搭出去了。
既然是平淡的菜，那孟川就暂定为两个素菜，一个小白菜，一个红烧茄子。
孟川往锅里到点油，烧热以后就把切好的蒜片倒出来，有的人喜幸亏出锅前去青菜里加些蒜，感觉如许蒜的香味比较轻易出来，如许的体例也不错，但是如许的话，很多蒜都还是生的，有的人吃不了生蒜，对这道菜就有点又爱又恨了，所觉得了保险起见，孟川还是挑选提早插手蒜片。