张山笑了笑，有了，“我筹办做一道杏鲍菇！”
至于为甚么择法国菜，则是因为法度大餐至今仍名列天下西菜之首，并且法国人一贯以长于吃并精于吃而闻名。
嚯，好精美的控火手腕！
正在这时，摄像机年老将镜头给到了张山，有事情职员问道：“张山，你这是筹办要做甚么？”
张山没理睬这些，筹办完主食材，他找来两个鸡蛋打入碗里，用打蛋器搅拌均匀后，加适当的精面粉，将其拌成金黄色的面糊状。
做甚么？甚么能揭示中西餐连络的特别口味儿？
感官：15
张山上一世身为美食编辑，也存眷过《顶级厨师》这档节目，不过是东方卫视制作的，内容还算很出色。
大部分选手都停下了手中的行动，只要少数的几小我还没有完成，想要持续烹调，但却被事情职员强迫勒令停止，没体例，只妙手忙脚乱地摆着盘。
技能：20
椒盐杏鲍菇，菜成！
这里，他创新地筹办了一些面包糠，在西餐中，面包糠是由吐司面包粉碎而成，遍及用于油炸食品，其味香酥脆软、适口鲜美，带着淡淡的甜味儿，并且营养丰富。
体质：18
摄像大哥从速抓拍过来，镜头聚焦在火焰之上，就见那莲花普通的火焰包裹着珐琅油锅，煞是都雅。
控完油，放在一个棕色实木质的盘中，自从他前次做了拿道椒盐土豆后，他对这类摆盘尤其喜好。
一样的，张山最后找来一个筛网，上面放上椒盐，举在炸好的杏鲍菇上，谨慎地抖着。
内里的选手固然都说本身不是专业厨师，但从电视中的表示来看，一个个水准早已经不下于普通餐厅的主厨程度，并且精通多种菜系，中餐、西餐、RB菜、泰国菜等。
学问：15
张山将其渐渐放入，谨慎地拨动着，以防食材之间煎粘在一起。
这个过程中，摄像机一向跟着拍摄着，将他的的刀法，另有杏鲍菇食材的美感全数录了下来。
杏鲍菇形状很大，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名可在中原餐桌上不如何常见，因为它的首要发展地区是是在欧洲和地中海，多用于西餐。【零↑九△小↓說△網】
能够是节目组事前跟选手筹议过的启事，每一小我在镜头面前都很放得开，不是表达本身的豪言壮志，就是哭惨比穷。【零↑九△小↓說△網】