但是在魔都有一家餐厅，这是大陆独一一家米其林餐厅。
米其林公司有着一百二十多年的汗青，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新奇的事物，作为一个行业的前驱，对公司的生长天然要有悠长的筹算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车观光的生长远景。他们以为，如果汽车观光越畅旺，他们的轮胎就会卖得越好，是以，他们将餐厅、舆图、加油站、旅店、汽车维修厂等等有助于汽车观光的资讯堆积在一起，出版了随技艺册大小的《米其林指南》一书，今后以后，便一发不成清算。1926年，《米其林指南》一书开端用星号来标记餐厅的良好，“米其林星级餐厅”就是从那正式开端的。
“入股？”
“能够。”张山道。
不管进到哪家餐厅，一进门开端，他们就像装了雷达的探测器一样四下检察，餐厅装修如何样、餐具摆放如何样、办局势度是否合适等。
在此之上的评比，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，首要针对的是烹调水准。
星星的呈现就是为了规定出高品格的餐饮办事，以是评定过程非常严格，凡是都是由多个监察员共同决定的，如果一个监察员发明了一家不错的店，常常要去几次光临好几次，才敢往上一级提交陈述，而接下来会有其他的监察员再次去认证，如果定见不同一，那么统统就要重新来过，一家一至两颗星的餐厅常常要颠末每年15次的几次查抄才气有答案，三星的则要更多。米其林每一年或是18个月都会重新评比，以是一家米其林三星级饭店的产生，常常要察看好几年才有能够肯定。即便是如许，已经获得两颗或是三颗星的餐厅或是厨师，只要有一点忽视就会被降等，以是米其林星不但代表着“绝对完美的食品”，更意味着“不会犯弊端”。
“我靠，不会吧，他不会找人帮手啊，现在随便拉出个名号任何人应当都不会回绝他的。”杨晨喝了一口酒说道。
“我要你们餐厅百分之三十的股分，但是不是白拿，我会供应好的地点，并且供应办理人才等等，就是说你只需求做菜就好了”宋琪眼睛含笑的道。
“好，我顿时就会去魔都的，详细事件见面时再细谈吧。”宋琪听到张山承诺也是松了口气。
两颗星★★：餐厅的厨艺非常高超，是“值得绕远路”去拜访的餐厅；
张山要开餐厅就像要开最好的，三星米其林餐厅恰是他要求餐厅的标准！
评上星级，特别是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来讲是无穷风景、无穷光荣又可带来滚滚财路的事。
宋琪挂断电话后，双手紧握着放在胸口，心想道：“这应当就算是老板娘了吧……”
米其林餐厅的评比标准很困难，这家餐厅也还是一星级别。
并且米其林评为是以“吃和享用”为事情的人。
张山实在不信赖，如许做未免百分之三十的股分有些少吧。我还是这间餐厅的股东！
“好的。”张山说完，劈面也挂断了电话。
“我要入股。”宋琪轻声道。
张山心想：“听起来还不错，我开餐厅也不时为了挣钱，再说这些我都不体味，她来处理统统小事，我只要做菜，这恰是我需求的。”
三颗星★★★：是“值得特别安排一趟观光”去拜访的餐厅，有着令人永志不忘的甘旨，传闻值得打“飞的”特地前去用餐。
星星除了能够颁给餐厅，还能够用来嘉奖厨师，获得一颗星的厨师只要能够保持品格稳定差未几能够毕生保存，但是几近统统厨师都会困扰是不是要冒险争夺第二颗星，而成为三星厨师则是一个优良厨师毕生斗争的目标。