“好炫啊！”
思罢，张山便来到了食库挑选食材。
张山一气呵成，将食材倒入，生抽、糖、盐依数插手，因为有菜谱的标量，直接照做就行。
到这里，宋海看向郭深，后者摇了点头，“除了刀功，过油时候把握普通，翻炒竟然连马勺都没颠起来，没甚么后厨经历，在家做做饭还行。”
刀刃碰到菜板，一下一下，收回清脆而有节拍的声响。
郭深点了点头，“刀功不错，根本踏实，有专业厨师的水准。”
茄子炸完，青椒过油，算是统统筹办伏贴。
“哗！”
宋海讽刺之意更浓。
张山神情专注，左手攥着马勺，插手水和淀粉，然后在外焰上前后一旋。
“嗤啦――！”
哒、哒、哒。
女办事员们老是爱群情这些八卦，每天事情这么累，能来个“”颜值担负”当然镇静，反观一些男办事员，则是嗤之以鼻。
欢畅麋集的刀声下，红辣椒和蒜瓣变成了均匀而又平整的星丁。
接下来，张山插手几勺高汤，这是后厨早已熬好的一些排骨汤、猪骨汤等老汤，目标是增味儿。
土豆在热油内很快窜改起来，热油烹炸外皮时，收回“嗤嗤嗤”的欢畅声。
张山没有理睬，洗净食材，来到菜板上，拿起厨刀筹办改刀。
地三鲜用的茄子、青椒和土豆都是时令蔬菜，张山拿起一个茄子，一闻一捏，“嗯，都是今早刚采购的新奇食材。”
筹办好质料，倒入食用油，不消半晌，便见几缕白烟上冒，明显煤气要比电锅热的更快。
张山等在一旁，在热油翻滚的时候，将切好的土豆通盘放入此中热炸。
烹调中的张山已然庞然物外，切完主菜，又开端筹办配料干调。
之以是选这道，是因为这道菜传吃率较高，张山做过很多次，菜谱中的一些异动无伤风雅，另一方面，菜中的刀功、火候和翻炒，能够全方位地表现一个厨师的水准。
几个女办事员看到这里，好似追星普通，叽叽喳喳地说个不断。
待土豆炸至金黄色，略显透明时，张山赶快抄了出来，持续又将茄子下了去。
“好好好，我做。”张山也懒得跟他吵，毕竟中间夹着萱姐。
这时候，食材激烈的香气已经呼之欲出，张山顺势颠勺，筹办最后翻炒几下。