“我本来跟朋友合股开了间烤肉城,善于肉质的各种措置。”
张山不再存眷,而是将心机放进了体系商城中,先用六千人气兑换了六点自在属性点,旋即进入到技术界面。
“我是五星级旅店的副厨师长,后厨那么多厨师我都能管好,别说你们戋戋五小我了。”张山一脸安静地说着。
一块块干皱的豆制腐皮在他的【绕花剞刀法】中,切出了精准的长方形,而脆嫩的小葱去头,掐尾,只保存中间最鲜嫩的部位,“唰唰”几下,就化了都雅的葱花段儿。
“没有!”
技能:22
学问:16
世人异口同声,这份安排,充分挥了统统队员的特长,每小我都感遭到了本身挥的感化。
几小我眼睛一亮,一下出现了但愿的光芒,纷繁争着道:“山哥,我们听你的,你说如何干吧!”
除了李秋蕊跟大胡子陈刚,剩下的三人别离是二十五岁无业游民的李亮,二十八岁的公司行政秘书乔菲菲以及四十三岁的客车司机赵柄材。
“好!”张山一脸当真,“只要我们大师同心合力,就必然能够拿下这场比赛,现在开端筹办!”
第二个开口的是乔菲菲,“我之前是东方厨艺学员毕业的,主修西点,特别善于面案。”
对于她总把本身当作富二代,张山对此也懒得解释。
几人无一例外,全数具有职业厨师经历或是专业厨艺培训,不然也从海选走不到现在。
宿主:张山
李秋蕊“哼”了一声,扭过甚,开端筹办起全数菜品的酱汁调制。
张山下认识地瞥了一眼梁一那组,蓝队的团队合作看起来仿佛并不调和,统统人都只是做着最根本的食材措置事情,莫非梁一要一小我完成全部步调?
此时,比赛时候已经畴昔了十多分钟,他地点的蓝队已经进入到全的事情状况,赵柄材当真地措置着每一只白鸡。
【聚宝美食锅】:状况附加类技术,宿主只能将技术附加在锅类厨具中,使锅具变成传说中的美食光厨具,利用此锅制作美食,可增加食材百分之二十浓香,令人回味无穷,持续时候三非常钟,冷却时候四非常钟,售价:三十点自在属性点。
张山一咬牙,这个技术不管是技术属性,还是持续时候,都太合适此次团队赛了,并且今后也能够在其他处所利用,更可跟火候大师叠加。
体质:19
“再者,五十一人的菜量看起来很多,但只要我们用‘流水线’的出产体例,每小我专干一样,便会大大进步菜品的制作度,以是,综合来看,比赛的难度并没有你们设想的那么困难,关头在于我们的团队合作。?”
他思虑了半晌,抿嘴道:“这么定吧,陈刚、李亮,你俩卖力全数食材的改刀;赵柄材,你卖力鸡肉与猪五花的前期措置;李秋蕊,你卖力酱汁调制,乔菲菲,你除了卖力脆蘑的面粉筹办,帮助陈刚和李亮去改刀,我卖力菜品的前期制作与摆盘,大师对我的安排有贰言么?”
幸亏食材库中的白鸡是简朴措置过的,已经去完毛,鸡皮成淡黄色,鸡肉弹嫩紧实,他去处多余的内脏后,还在各个关头部位开了刀口,并撒上精盐腌制。
另有那鲜蘑,精选着来自长白山上的白蘑,肉质实嫩,在张山的厨刀之下,由一把把“小伞”,也变成了一根根“折叠好的扇子”。
张山构造了一番说话,在车上,他已经晓得了队员的名字。
综合属性评定:厨艺入门(18.34)
颠末一番窜改,张山的属性板又有了更新:
体系技术:初级改刀、绕花剞刀法、回旋爆法、火候大师、聚宝美食锅。
至于剩下的那一点,则被他加在了厨艺上,这场比赛主如果磨练制作度与厨艺根本,加在厨艺上是最合适的。