很多卖猪肉的，都这么干。
她看人家，人家也一样看她。
沈月萝搬结案板，挂好称，昂首扫了眼不远处其他几个卖肉的摊主。
“豆割猪肉？为啥要豆割？那样不太好吧，”郑林从没听过如许的点子，但是也没一口回绝，月萝说出来的话，他咋忍心回绝呢！
就如沈月萝解释的那样，有的想买骨头归去熬些烫，有的想买脊梁骨，因为骨头小，瘦肉多，剔了瘦肉，能够熬粥。
跟当代卖猪肉不一样，这里的猪肉，肥肉比瘦肉贵一点。
而沈月萝豆割猪肉的体例，刚好制止了这个费事，猪肉都分好了，要多大块的，随便挑，上了称，如果不对劲，还能够随时换，直到主顾对劲为止。
今儿的一整头猪，除了猪下水以外，其他的都卖了。
她对郑林打了个眼色，郑林也聪明，立即就明白了她如许做的意义，拿过片刀，也晓得再豆割该如何做，尽量做到均匀，如许一来，就不会呈现，肥肉卖完，瘦肉另有一堆的局面。
刚才那位挎篮子买猪肉的老迈娘，也瞧见了这边的动静，盘跚着步子扒开人群走了出去。
闻声白叟家的问话，她朝围观的人驯良的笑了，给他们解释道：“我们这猪肉卖法不一样，五花肉代价最高，筒骨价线最低，除了筒骨，另有排骨，脊梁骨，应有尽有，并且全都豆割好了，大块有，小块也有，看你们要买多少，如果嫌大，还能够再豆割。”
并且将肥肉跟瘦内按必然比例豆割，主顾也情愿买，肥肉固然有油，但瘦肉口感也好，家里有小娃的，都喜好吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。
沈月萝分完产扇猪肉，便收了刀，剩下的半扇，先搁着，等会再说。
有了第一名主顾，很快就有了第二个，第三个……
另有想解馋的，直接买一块五花肉，回家连肉带油都有了。
沈月萝收回目光，看了眼郑林挂起的猪肉，脑筋里想到当代卖猪肉的体例，便对郑林建议道：“乘着现在没客人，你所猪肉豆割了吧！”
正说着，一个挎着篮子的老迈娘，走到那几个胖屠户中长相最凶暴的摊主跟前，指着猪肉扣问着甚么。
围裙干清干净，身材也清秀，特别是她，打扮的一点都不像卖猪肉的。
沈月萝笑着给她过了称，“大娘，我如许做，也是为了便利客人，这块肉是六两三钱，算您六两，”她将称递给老迈娘看，做买卖不能贪小便宜，不缺斤少两，是诚信也是长远的运营体例。
不到一个时候，郑林板车上的猪肉就已经发卖一空。
片到厥后，挂不下了，直接摆在板车上。
公道操纵，搭配着卖，各取所需，谁不想挑一块归去。
肉割下来，主顾不要都不成，只能不甘不肯的掏钱。
沈月萝不会奉告郑林，她这一手剔骨的工夫，是上警校的时候，从解剖课学来的。当时，她的解剖课，得了满分……
墨守陈规的老思惟，属于父辈，与其要死不活的盘桓在卖与卖不掉之间，倒不如冒点险，也许还能闯出一片六合，再不济，猪肉还是猪肉，没少也没坏，不算华侈。
一个小女人挥着杀猪刀，双手翻飞的豆割猪肉，如许的场景，实在是独特，很快便引来围观的人。
那位老迈娘一脸欣喜的看着板车上摆的猪肉，挑了一个小块，笑着对他们道：“小女人，我就要这么大的，快给我称一称，如许豆割了卖是再好不过的，免得每回买猪肉，都要多买。”
月萝定的猪肉代价，跟平常是一样的，但是因为分开卖，看似没多赢利，可实际上，平时多赚了好几十文。
连猪肝猪心这些猪杂碎，也一样没留下。
有些人卖猪肉，就喜好央着主顾多买，明显人家要半斤，却用心割足七八两，偶然乃至还割一斤。