第33章 狐狸精[第3页/共3页]

八角2粒

放入筹办好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟

鸡肉半只

8.热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出

葱油鸡的做法

据查葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简朴，制作便利，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很合适春夏季食用。把将鸡里外充分洗净，生姜拍破，用3根葱打成结，把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花，在深锅内烧宽水，插手生姜、葱、花椒煮开后放入鸡，插手一点黄酒，大火再次烧开后，打出大要的浮沫，以保持沸腾状况的小火煮10分钟（中间翻面），关火，加盖子焖10分钟后捞出，将鸡斩成块，热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出，倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁，将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成。

黄酒1/2汤勺

口味

5.揉成圆

2、关于蒸鸡，康妮曾图费事要档主帮手斩件再清蒸来葱油鸡，鸡肉的肉质嫩滑感大减！建议做葱油鸡还是半只或者全鸡清蒸！烈火清蒸8-10分钟便可，千万别把清蒸鸡做成炖鸡了！斩件时别心软，下刀快又准就能切出标致的鸡型；

在蒸盘上放上姜片和小葱

蒸鸡的汁水留着，这是原汁原味的鸡汤

9.

鲜香味

10.将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成

姜1块

10.

鲜香味

10.

2、也能够直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上，再浇葱油。

1.将鸡里外充分洗净

葱油鸡

再把鸡放在姜葱的上面

【中文名】葱油鸡

紫薯

筹办好葱粒

制作质料

把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入筹办好的葱粒，葱粒煮沸当即倒入盛有鸡块的大碗里

1、葱油也能够只用大葱或者香葱煎。

把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐[1]

中文名

花生油3汤勺

鸡半只

分类

八角2粒

编辑

能够盆裁，便利随时取用，也有别样的景色。在晨雾中，靠近那些翠绿的身躯，闭目凝神，感受四周氤氲的香气，让你误以进入了乡野，与大天然正密切打仗。

葱油1.5汤勺

葱油1.5汤勺

在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下

用料

首要食材

姜2片

6.揉好