水生和余南南的鱼几近同时出锅。而这一相对比，便显现出了水生的专业：余南南做的鱼被她拿铲子几近铲碎了，鱼皮没有一块无缺的，看上去不幸兮兮的；但是水生的鱼不但无缺无缺，光彩也是极好，非常诱人。
郑三碗窝火地重重叹了一口气，重新拿起勺子，夹起一块鱼肉。水生在一旁严峻地攥着双手，明显是对师父的咀嚼成果极其等候。但是郑三碗在咽下鱼肉今后，长长地出了一口气，便将筷子悄悄掷了下来。筷子与瓷盘相碰撞，清脆的声音让水生立即就慌了。他膝盖一弯想要跪下，但是却被郑三碗一把搀住。
“郑爷灵敏。”余南南笑嘻嘻地赞叹道。看上去是在拍郑三碗的马屁，实际上倒是不动声色地给本身戴了个高帽。
固然不同不大，但是凡人如果用心体味的话，还是能够辩白出来的。更何况吃下的人，是全部白帝城都驰名的厨神郑三碗。
而她做的那道鱼汤，则是操纵了梦泽大陆没有以酒做菜的这个风俗。酒精遇油会天生一种叫酯的化学物质，酯的本身便又特别的香气。固然在上一世是习觉得常的事情，在梦泽大陆上，却绝对新奇。她也是操纵这个特性，才达到了一鸣惊人的结果。
她早就晓得水生不成能将本身调度过的清蒸鱼复制出来。她用的是料酒属于黄酒，而纵观全部梦泽大陆，只要白酒。固然这二者极其类似，但是白酒度数高，会粉碎鱼肉的口感不说，它的“酒香”也更加刺鼻，会将鱼本身的美味袒护住。但是料酒的味道却暖和，也偏甜，能够给鱼提味增鲜，又不会喧宾夺主地袒护了鱼肉的鲜香。
一口鱼肉吃下，郑三碗放下了筷子，缓缓说道：“以酒的暗香来袒护鱼的土腥味，确切是一个创新，也是我从没有尝试过的。但是这个创新的门框实在太低，随便便能够复制，算不上甚么。至于那股酸味・・・・・・”
水生一通忙活下来，余南南只是拿酒抹了抹鱼，又往鱼里加了一些不晓得究竟是甚么的液体，其他的事情再也没有做。第二道清蒸鱼出锅今后，郑三碗有些踌躇地拿起筷子，夹起一块放入嘴中，细细地咀嚼着。