首页 > 霸气小厨娘：想吃就挠墙 > 139.第139章 云林鹅的难题
很多谢马六嫂把对牌留给她，现在她出入正院，便利多了，不一会儿，就又站在了顾端的面前。顾端见她去而复返，倒是没如何觉对劲外，毕竟此次斗菜加了新法则，难度极大，有疑问是普通的。
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顺次击破？她还真拿厨房当疆场了。不过，对于她们这些身不由己的卖身厨娘来讲，斗菜，可不就是一场战役，赢了，功券，犒赏，样样不会少；输了，或许等候她们的，就是没法设想的惨痛了局了。深冬想着，集合了精力，当真听南叶讲。
“好好尽力，等我们拿下了第一，说不准世子一欢畅，就让你重回西厨房了。”南叶给她打气。
“那云林鹅，也能效仿此法？”深冬问道。
南叶笑道：“因为这两道菜，都能提早做好筹办事情。”
“等我详细讲完，你就明白了。”南叶把她的神情看在眼里，安抚了一句，持续讲授：“起首给菜分类，这五道菜，都是工夫菜，且多用煨法，但因食材有分歧，实际上还是有些不同。
深冬急问：“那不能和雪天牛尾狸一样……”话才起了个头，她本身先把嘴闭上了，雪天牛尾狸是拿石头压一夜，属凉菜；而云林鹅是要用火的，莫非点着火，一向煮到斗菜收场么？
南叶还是皱着眉，道：“这云林鹅，要想烂熟，必须烧尽茅柴三束，并且必须让茅柴本身渐渐燃尽，不能拨动，这破钞的时候，岂止非常钟？”
南叶盛赞：“你记性不错，还记得雪天牛尾狸的做法。”
南叶小扣笔头，自言自语：“事前煮好，收场再热，那就成了剩菜了，必定影响口感，不可……一向燃着火，直到收场呢？可谁晓得斗菜详细甚么时候开端……详细时候，详细时候……”华朝人有着当代人的通病，计时不敷切确，只说斗菜是早上，但详细是早上甚么时候，倒是不会规定的，多数是人到齐了，主子们表情好了，让丫环叫一声，就开端了。
起首，是这道煨鲜菱。鲜菱易熟，并不费时，但正因为如此，如果不现煮现做，就会影响口感，固然用来做汤底的鸡汤我们能够提早熬好，但首要的食材，比如新奇菱角、新奇板栗和白果，我们却没法事前煮熟。”
但是，我们此次斗菜，同以往分歧，第一，限定了时候；第二，能够筹办高汤等半成品的菜，以是，分类也呼应要作一些窜改。
“如何说？”深冬不解，莫非不能和雪天牛尾狸一样措置么？
深冬摸清了点门路，接话道：“以是，你才将它归入了耗时太久的一类？”