首页 > 北宋小厨师 > 第一百二十七章 蟹黄宴(二)

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张春儿呈上的菜式非常简朴,就是一只光秃秃的母鸡,还冒这热气。

公然,张春儿先是向各位行了一礼,道:“回太师的话,实在小女子的这道菜,并不是要吃鸡的本身。”

蔡京瞧了瞧那大炖盅,问道:“李奇,你做的是甚么菜?为何要用如此大的炖盅?”

张春儿又施礼道:“这道菜名为‘百子千孙’,意为恭祝太师儿孙合座。”

左伯清听罢,稍稍点头道:“用荷叶和竹片包住豆腐,再入炖盅,如许一来,就有一种炖上炖的结果,蟹黄味就能完整渗入在豆腐内里去,大量的黄豆和美味实足鱼汤又能逼出豆腐本来的味道,再加上荷香和竹香,李徒弟真是别出机杼啊。”

李奇头一抬,朗声道:“因为蟹黄对太师,百害而无一利。”(未完待续。如果您喜好这部作品,欢迎您来起点手机网()订阅,打赏,您的支撑,就是我最大的动力。)

左伯清一尝,惊道:“羊皮饺?”

“但是老夫方才听伯清所言,那焦黄的部分也可谓之一道甘旨,为何你小子恰好选中这中间的一块豆腐给老夫?”蔡京面色还是很不爽,沉声问道。

但见张春儿的助手走上前来,破开鸡肚,哗啦一声,一股伴跟着浓香的上汤从鸡肚子里倾泻而出,流入盘中,不但如此,上汤内里另有十余只洁白的小鸡,真是诱人至极。

左伯盘点头道:“饺子皮是羊肉剁成的,把它和鸡一起蒸熟,羊肉接收了鸡的精华,而蟹黄又接收了鸡和羊的精华,这类鸡中羊,羊中蟹的做法,我还是头一次见到,三重美味,确切非常奇特。”

蔡京嘲笑道:“老夫问你,你这道菜名为炖豆腐,吃的也是豆腐,但是你为何只给老夫呈上一碗豆汤?”

吴小六站在一旁瞧着世人的神采,后背已然湿透了。

“炖豆腐?”

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白白嫩嫩的,毫无卖相可言,与前面的蟹黄玉扇、翡翠明珠底子不能比拟。

当李奇拆开竹片和荷叶后,世人瞧表面焦黄,并无独特之处,心中又感到有些绝望。当李奇将豆腐切开后,世人见还真是一块实实在在的豆腐,没有任何特别的处所,除左伯清以外,其他人都纷繁点头感喟,这道炖豆腐与前面几道菜比拟,落差实在是太大了。

左伯清细细咀嚼了豆汤,然后又咀嚼汤中的那块豆腐,眉头一抬,沉醉道:“浓烈甜美的豆汤,嫩滑爽口的豆腐,特别是这焦黄的部分,原汁原味的蟹黄再配上那暗香怡人的酒香,可谓完美。这一道炖豆腐,用的虽都是一些便宜的质料,但李徒弟巧法制之,让这些平时毫不起眼的质料,变得如此甘旨起来,当真是化腐朽为奇异。”

吴小六看的是心慌慌的,站在李奇身后小声的嘀咕道。

世人一听,无不惊诧,他们不晓得蔡京为何俄然发难。

世人一听,纷繁感到惊奇,都拿起汤勺,尝了尝那碗豆汤,尝过以后,都二话不说,埋头喝了起来,一碗豆汤连同碗内的豆腐刹时便给他们毁灭洁净了,脸上还是一副意犹未尽的模样。

李奇点头道:“草民岂敢只给您呈上一碗豆汤,您将汤勺放入碗内便知。”

连续十八道好菜呈上后,就剩下了樊楼的张春儿和李奇了。

李奇浅笑道:“左大哥过奖了。”

当吴小六将那大炖盅放在桌上的时候,确切够惊人的,光气势上就已经压过张春儿等人。

这些人脸上的神采,比再多的歌颂之词来的更加实在。

其他人也是纷繁点头奖饰。

里手就是里手,没话说。

李奇这道菜的用饭也简朴之极,就是把豆腐泡在豆汤里吃。

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