“酒、酒已经没了……”
小炉中间则放着一个尺余周遭的木匣,木匣里摆放着带皮的熟鹿肉,中间则是葱白、姜丝、花椒、盐醋和豆豉等佐料。
羌煮小炉中间,摆放着一盒齑。齑就是把蔬菜剁碎调合搅拌的一种饮食做法,也是南北朝比较平常的一种饮食体例,高低贱行、丰俭由人。
这内里又牵涉到一个小知识,那就是猪肉做的底汤会不会腥臊难吃?
“贺六浑,忘恩负义、教子不善!我必杀汝,我……”
李泰本身有十几名家兵部曲一起跟随,看起来已经很气度,但跟高仲密比拟,则就是小巫见大巫了。
李泰就曾按照《齐民要术》制作过一个南北朝期间的饮食特辑,获得了不错的反应,是以对南北朝的饮食也算有必然的体味。
炒最后并不是一种烹调体例,而是一种生药的加工体例,从汉朝便已经有炒制药材的记录。而植物油一样源远流长,不但用于饮食,还用来照明、光滑、漆器乃至于作为一种军需物质储备。
就连这,还是在高敖曹战死以后数年,渤海高氏部曲离散诸多的环境下仍能保持的部曲范围。这个年代的世族豪强,私家武装权势之庞大可见一斑。
其他另有鸡鸭肉脯、酸菹醢酱等等,李泰也都顺次咀嚼,单论味道的话,天然不如后代饮食那样口味激烈光鲜,毕竟调味料有着期间鸿沟的差异。但是古香古色的做法所带来的氛围感受,又不是后代饮食能比的。
《齐民要术》中记录一道八和齑,就是用姜、蒜、橘、白梅、熟栗仁、粳米饭、盐和酢等八种食材、调料异化搅拌做成的,酢就是醋。
食案中心摆放着一个小泥炉,炉中炭火正旺,上面则架着一方小铜鼎,铜鼎里汤水沸腾,汤水奶白,有很多肉料浮沉,香气扑鼻。
高仲密见状后便拍案笑起来:“莫吐、莫吐,饮下去!唉,当年乡居,我家顷半秫苗充作酒田,家酿美酒就连邺下诸肆都无此嘉味。转来关西,却连这类酸浆都要仰大行台量赐,不能纵情痛饮……”
“好了,用餐罢!西军饮食粗陋,想阿磐你克日也只是草草充饥。”
高仲密站在堂前摆摆手,然后便拉着李泰走进堂中。廊内部曲们各自散入侧厅坐定,只要几名传菜布餐的婢女跟从入内。
但那鹿肉倒是软嫩适口,哪怕不入汤中涮煮,只用盐醋调味,便已经算是一道美食了。
高仲密让婢女将酒杯斟满,起家面向东方深作一拜,将杯中酒水倾倒在地,端倪之间多有伤感。
当两人再返回中堂时,仆人们已经筹办好了酒食。偌大厅堂里只摆了两张餐桌座席,其他部曲皆在廊前线队。
酒水入口,他却陡地一顿,只感觉入口的酒液辣气不敷、酸涩有加,对味蕾的确是种折磨,几近难以下咽。
高仲密前去北豫州虎牢上任时,所带领的部众足有将近两千人。并不是东魏朝廷配给的军队,而是完整附属于渤海高氏的部曲家兵!
高仲密案上挪来的一道菜品,引发了李泰的重视,这一道菜黄白相间、香气扑鼻,鲜明是一盘葱白炒蛋。
李泰因知西魏北周出息弘远,加上新进穿超出来,倒是没有甚么境遇落差的感慨。见高仲密独饮闷酒,他便持续专注于案上的食品。
李泰本就没有甚么酒瘾,勉强咽下这一杯酸酒就不让婢女续杯,听到高仲密这番感慨,一时候也是颇生遐想。
李泰这段时候便感受油水寡少,看到如许的美食天然不会客气,拿起竹筷便涮食起来,连续吃了半匣的鹿肉才停下来。并不是因为吃饱了,而是太腻了。
在来到这个天下前,李泰是一个古风糊口类的UP主,每天为了素材案牍绞尽脑汁,当代各个期间的饮食也是他视频素材的一大来源。