李泰本就没有甚么酒瘾，勉强咽下这一杯酸酒就不让婢女续杯，听到高仲密这番感慨，一时候也是颇生遐想。
这很像火锅的一道菜名字叫做羌煮，顾名思义，是一种羌人的饮食民风，传入中国并得以流行。
只看宇文泰连这类酸浆都要抠抠搜搜的量赐，可见关中物质的匮乏。就算有家业雄大的地表豪强，怕也不会豪阔到渤海高氏一样，拿百十亩良田种高粱酿酒。
“且以此杯中物，追缅月前亡散之众！”
李泰之前大略一数，在堂外用餐的部曲家奴们、包含本身带回的三十多人，也有上百人之多，但跟高仲密之前部曲数千比拟，天然是大大的缩水了。
但那鹿肉倒是软嫩适口，哪怕不入汤中涮煮，只用盐醋调味，便已经算是一道美食了。
当两人再返回中堂时，仆人们已经筹办好了酒食。偌大厅堂里只摆了两张餐桌座席，其他部曲皆在廊前线队。
是的，南北朝已经有了炒菜，而不是后代所遍及以为要到宋朝有了铁锅、先民们才气吃上一口炒菜。
李泰闻言后便放下筷子，举起斟满未动的酒杯笑道：“幼年不节口欲，让阿叔见笑。自此今后，我叔侄安居此乡、功业奋进，阿磐先饮为敬！”
可若讲到饮食，南北朝则就不得不说，底子的启事就在于这个期间所呈现的一本奇书，那就是由当代最闻名的农学家贾思勰所撰写的《齐民要术》。
李泰这段时候便感受油水寡少，看到如许的美食天然不会客气，拿起竹筷便涮食起来，连续吃了半匣的鹿肉才停下来。并不是因为吃饱了，而是太腻了。
其他另有鸡鸭肉脯、酸菹醢酱等等，李泰也都顺次咀嚼，单论味道的话，天然不如后代饮食那样口味激烈光鲜，毕竟调味料有着期间鸿沟的差异。但是古香古色的做法所带来的氛围感受，又不是后代饮食能比的。
高仲密见状后便拍案笑起来：“莫吐、莫吐，饮下去！唉，当年乡居，我家顷半秫苗充作酒田，家酿美酒就连邺下诸肆都无此嘉味。转来关西，却连这类酸浆都要仰大行台量赐，不能纵情痛饮……”
“尔等自去用餐，酒食纵情，不要扰我叔侄聚话！”
李泰见状便也有样学样，内心默念但愿此身的父亲李晓能够安然出险。他已经占有了人家儿子的身躯，对此身的亲人豪情或不谓深，惭愧老是不免。
高仲密自饮闷酒，很快便有了醉意，拍案哭骂几声，旋即又大吼道：“取酒来，取酒……”
婢女带着哭腔颤声说道，李泰见状便上前摆手屏退婢女，将歪倒席间的高仲密扶起。
这内里又牵涉到一个小知识，那就是猪肉做的底汤会不会腥臊难吃？
东魏占有河北膏腴之地，出产力自非统治疲敝关中的西魏能比。西魏几年前还产生大饥荒，逼得宇文泰要带领军队跑出潼关去恒农偷粮食吃，当然没有充足的粮食用来酿酒。
李泰就曾按照《齐民要术》制作过一个南北朝期间的饮食特辑，获得了不错的反应，是以对南北朝的饮食也算有必然的体味。
李泰因知西魏北周出息弘远，加上新进穿超出来，倒是没有甚么境遇落差的感慨。见高仲密独饮闷酒，他便持续专注于案上的食品。
两人分席坐定，望着有些空旷的厅堂，高仲密又感喟道：“往年起居去处，扈从者多。现在能相对进食者，唯我与阿磐罢了！”
炒最后并不是一种烹调体例，而是一种生药的加工体例，从汉朝便已经有炒制药材的记录。而植物油一样源远流长，不但用于饮食，还用来照明、光滑、漆器乃至于作为一种军需物质储备。