老叟直喟叹:“这汤好喝!”
姜言意有些撑,封朔带着她去梅林里漫步消食。
许是刚吃饱的原因,姜言意再次去外边赏梅,倒是不觉着冷。
他规复味觉不久, 之前虽喝过很多酒, 但尝不出来味来。
他院子里养了十几只鸡,一到夏季,都没如何下蛋了。
亲都亲过了,现在计算这些,是不是太矫情了点?
姜言意说:“你如果然醉了, 我倒是不伤害。”
他拿筷子夹起一块肥肉适宜的腊肉,裹着一大口米饭吃下,连连点头:“这肉也炒得好!”
等锅里水气干了,下香油烧至七成热后,把腊肉片和冬笋片一起下锅翻炒,腊肉里的脂肪被激出大油,跟植物油一异化,炒冬笋味道更香。
姜言定见锅里的鸡汤还要熬上一会儿,便筹算先炒个腊肉煸冬笋。
老叟笑笑:“我能教他的,都教了,能走多远,走到哪个位置,全看他的造化。若真到了存亡攸关的时候,还望你能保他一命。”
姜言意把腊肉捞起来,放凉后切成薄片备用。锅里烧水,下冬笋片焯水去涩味。
老叟乐得脸上的褶子全展开了:“这但是笔大买卖,女娃且坐会儿,老朽给你们弄些充饥的吃食来。”
“竹荪芙蓉”里的“芙蓉”,天然也是指鸡肉,姜言意把鸡胸肉用刀背剁成细致的肉泥,打入两个蛋清,加少量净水和细盐搅拌均匀,隔水蒸熟。
她接过老者措置到一半的腊肉,腊肉切开后,瘦肉呈红棕色,肥肉则是虎魄一样的淡黄色,她夸奖道:“您这腊肉熏得好。”
此次轮到封朔愣了愣:“你一个女儿家, 谁教你说这些的。”
老叟笑出声来,目光却看向了封朔:“可贵,你竟带人来关照我这糟老头子的买卖。”
比起老叟的边夸边吃,封朔用饭时约莫是讲究一个食不言寝不语,一句话不说,用饭的行动也很文雅,只是下筷子的速率比谁都快,偶尔夹到一片全瘦的腊肉,他就不动声色放进姜言意碗里。
老叟哼着曲调正在措置一块腊肉,见姜言意出来,看她一眼持续忙活:“女娃外边坐着烤火便是。”
只不过腿长和体力差异摆在那边,她没跑出几步就被封朔给逮着了。
腊肉是肥肉部分煮得软烂,但瘦肉部分还是很有嚼劲,蒜苗、豆鼓、冬笋的味道全混在内里,实在是香。
封朔说:“天然。”
是甚么生果她没尝出来, 但味道非常清爽, 能够说让她很冷傲。
老叟道:“你替我护着他们兄弟二人这么多年,老头子我也欠你一小我情,如有合适的苗子,你且送到我这里来,我没法再教出一个慕玄青,但也不至于给你教出个酒囊饭袋。”
封朔的视野也跟着他转向梅林:“当年慕家满门被抄,您在金銮殿上尚且愿尸谏,现在天下权势盘据,怎不肯出山了?”
在内里跟封朔喝酒的老叟吸着鼻子伸长了脖子朝厨房内里喊:“小丫头做的甚么菜,怎地这般香!”
封朔睨着她好笑道:“你不担忧我酒后乘人之危, 倒是担忧归去的事。”
姜言意把菜端出去,老叟则去拿碗盛饭。
老叟这才作罢,对姜言意道:“酒窖里的好酒还多着呢,女人要甚么酒,老朽这里都有。”
姜言意道:“长辈会些厨艺,这天寒地冻的,还是长辈来做这些吧。”
老叟笑答:“是用山上的野梨子酿的,味道不错吧?”
竹荪又有“竹参”之称,作为“山八珍”之一,可见其贵重了,织金竹荪在后代则被称为“真菌皇后”,比起浅显竹荪,又贵重了不知多少倍。