而考虑到大家口味不一，除了麻辣豆腐乳外，于侨还做了一小半青方，也就是只放盐的那种豆腐乳。
腌酸菜实在不难，雪菜晒干切段后，先在坛子里铺一层干雪菜，撒一把盐，再铺上几个干辣椒，而后顺次照如许铺设近坛口，随即用干稻草将坛口塞严实，倒过来扣住便可。
于侨下认识的遐想到庄子上的曲袁，那天曲袁提及阿谁甚么小娟时，脸上闪现出的那副色眯眯的神情，她现下还犹记在心。
本来要用新奇的青辣椒或者红辣椒味道更好，但是她在镇上的菜市场仔细心细逛了一大圈，还是没有找到亦没有看到新奇的辣椒，唯有效干辣椒代替。
于慧听着他们兄妹你唱我和的，心中想不明白他们为甚么俄然提及老鼠来。
“二哥，你们上镇子上去卖腌菜吗？”
豆腐乳是于侨畴前的最爱之一，且她在这个朝代并没有看到有豆腐乳的问世。
“能够熟谙吧。你今后别去重视她，多陪陪娘。”于侨怕她不谨慎瞥见甚么不该瞥见的。
于重田正要挥鞭，冷不丁闻言，循声扭过甚，见是于重业边说边拉着于慧走过来，他回道：“是阿。”
因筹算明天去镇子上捉一只猫返来逮老鼠，是以他没有把这老鼠丢掉，而是放在院子门口，筹算把猫捉返来，当作它来家中第一餐的口粮。
白萝卜切生长条状，用盐搅拌安排两个时候腌去水分，再将萝卜晒干，以后再用辣椒末、花椒末、糖拌均匀，再次将腌制而出的水分倒掉，最后放入坛中腌六天即成。
将这两样制作完成后，于侨开端炮制萝卜干。
因萝卜干不需求两三个月的发酵，她便将这项腌菜放在最厥后制作。
待做完这统统，萝卜干腌制好时，时候悄悄溜去了十天。
“就放劈面吧，我这里没有位置了。”于侨挑了挑眉道。
豆腐乳制作就比较简朴了；先将豆腐乳切成见方小块，再静置使其发霉，霉变后调一盆研磨成粉的香料，诸如辣椒粉、花椒粉、孜然粉，香叶粉另有必备的盐，备齐后将豆腐乳在佐料内里滚一圈，均匀的裹上香料，再放入坛中腌制入味便可。
让于侨没有想到的是，一向不肯分开老宅的于萍次日吃罢早餐，竟然单身一人搭村里的牛车回镇子上去了。
“这是做甚么？”见于重业号召也不打一声便推着于慧坐上马车，于重田惊奇的忙问。
话又说返来，县太爷家的独子，倒是一门极富玉面子的婚事，绝非郑氏娘家那样的商户可比。
于侨没工夫切磋这内里的猫腻，她的心机都在腌酸菜和豆腐乳上面。
“慧儿，你下去吧，我们有事呢。”对于于重业的恶棍行动，于侨暗自翻了个白眼，直接让于慧下车。
见于丰豪当真找了两根树枝把老鼠夹起来，往她这边缓缓走近，她咬了咬唇，一脸不幸兮兮的神采乞助于重田道：“二伯伯，你别让放豪哥把老鼠放到车上。”
“二伯伯……”于慧还是不断念。
“在门口放着呢。”于丰豪手指向院门右边的墙壁。
“这是我们的车，你管不着。”于侨目光看向别处，淡淡的道。
“嗯。”于希闻言，觉得于侨是在责备她贪玩，没有好好照顾白氏，不由低着头悄悄吐了吐舌头。
“哥，明天你不是在厨房戳到一只肥硕的老鼠嘛，还在吗？”于侨的话虽在问于丰豪，但她一双充满滑头笑意的眸子倒是紧紧地盯着于慧。
“好主张，但是老鼠放在哪儿？”于丰豪看了看坐在板车两侧的于侨和于慧，见只要于慧身边留有空位，他不由难堪的挠了挠头，但是他转念一想，顿时明白了于侨话里的意义。
“让于慧去给你们帮帮手，她整天在家闲着也是闲着。”于重业笑嘻嘻的说完，也不即是重田回话，回身疾步回屋去了。