几百年畴昔，月饼的表面跟口感，窜改必定很大，但是到现在为止，除了馅料表面能够分歧外，根基上还是采取传统的烘烤制作的体例。
“说说味道如何。”李国豪笑道。
开初黄鹤觉得不烘烤，这个月饼是没有熟的，表面太白了。
下午，李国豪带着黄鹤来到弥敦道店。
“你看，糯米团已经蒸好冷却了。记着，这类糯米团就算冷却了还是会有点粘手的，不过只要沾一点糕分便能够了。”说完李国豪在手上沾了一点糕分，制止接下来糯米团粘手。
黄鹤有些惊奇的看了一眼李国豪方才道：“董事长，这月饼如何那么好吃？完整没有生的口感。”
“嗯？”
黄鹤构造了一下说话道：“这个冰，冰皮月饼吃起来很棒，除了没有传统月饼的那种油腻感外，口感酥软滑爽，略有弹性，带着淡淡的糯米香味。表面上也较之以往的月饼在色彩上有很大的辨别，之前的月饼都是颠末烘烤，表皮多数是金黄色。”
“不消烤一下？”黄鹤惊奇问。
“嗯。”
如果黄鹤活到四十年后，大抵就会明白一个词汇，低糖低油安康糊口。
李国豪问道：“厂房那边最快甚么时候能投入出产？”
这类冰皮月饼，制作的工艺很简朴，方才你也瞥见了，除了一开端要将糯米团蒸熟好，还要将豆沙馅做好，以后待其冷却后，便能够直接上手制作。
黄鹤半信半疑的将冰皮月饼拿起来，放进嘴里之前，已经做好了强行咽下去的筹办，要晓得月饼不烘烤完整不能吃！
李国豪道：“这是我新弄的一种月饼，不需求面粉。”
黄鹤有些猎奇，就这么站在一旁旁观。
不一会儿的工夫，李国豪就将二十多个小糯米团用模具给印制成了都雅的月饼形状。
李国豪揣摩了一下道：“待会我打个电话给漫画社那边，让他们帮手设想几款封面。”
“把阿谁模具拿给我。”李国豪将糯米团分红一个又一个小的圆球，指着黄鹤中间的月饼模具道。
“包装封面？”
可方才吃下去后，才蓦地发明，这个新的月饼不但没有生的口感，反而吃起来格外的爽口不油腻。
另一头，厂房那边也传来动静，说近期就能将设备安装好后，投入出产。
“如果你沾了糕粉还是有点粘手的话，那就是你在蒸的过程中出了题目，导致水分过大或能够冰皮没有完整蒸熟导致。”
这类新型的月饼，当初做出来的时候，但是震惊了全部月饼市场，黄鹤惊奇也是理所当然的事情。
做月饼还不需求面粉？
李国豪点点头，他解释道：“糯米团一开端我就蒸熟了，又加如了大米粉，制止吃起来过于软糯，还插手了小麦淀粉，除了让月饼表皮看上去更剔透以外，它还能增加表皮口感的韧性。
公司。
一口咬下去。
一个好的产品，除了要本身质量好，口味好以外，更要一个好的表面。
黄鹤听到月饼两个字，惊奇的看了一眼桌上筹办的质料，“不对呀，如何没有效到面粉？”
李国豪待制作蒸好的冰皮完整冷却下来后，直接将其全数倒在案板桌上，厚厚一大团红色的糯米团披发着一股平淡的糯米香。
“这个我晓得，对了包装表面我还没找人设想，你有甚么设法？”李强问了一句。
因为现在技术部还没有专门的处所用来制作点心，以是普通有了好的构思，都会来弥敦道店这来弄。
“这！”
因为李国豪是租的一个厂房，面积不是很大，但做个糕点加工厂却也是绰绰不足，也请了专门对食品加工厂这方面有经历的人过来帮手。
“董事长这是要做甚么？”黄鹤见李国豪正在筹办质料，猎奇的问了一句。