7.
6.
糖90g
4. 先插手一个鸡蛋,充分搅打。
8.
8.
我就把它
3.
9. 倒入模型中,烤箱预热176度,中基层,40分钟(因为此次分量小一些,时候也呼应收缩了)。烤好后不要当即脱模,在烤箱中静置一会儿,温热或者凉了再脱模。
把做法保存到手机
1.
充分搅拌均匀
蛋2个
面粉放在盆中,插手步调1的酵母异化液,再插手步调2的异化好的液体
水230g
6
体例/步调
8. 把面糊和步调6中的液体切拌均匀。
1.
9.
接着均匀的挤在不沾高温布上,挤的时候手要稳,如许出来的面糊才均匀,与面糊面糊之间留出裂缝,因为烘烤时面糊呈现裙边会收缩。
然后几次过滤3次
9.
既天然酵种巧克力蛋糕(1)以后,又按照本身的爱好,稍稍窜改了方剂:低粉换成了中粉;酵种用了全麦酵种;牛奶换成了水,不过用量比例比之前阿谁多一些——因为用了中粉吸水性比低粉强,而全麦酵种本身就比高粉酵种要干(全麦吸水性更强);还增加了半包咖啡粉,略略减少了油的量。团体的感受这么一调剂么,起首,巧克力味道更加浓烈了(咖啡粉的功绩),并且全麦酵种里星星点点的麦麸、胚芽经太长时候浸泡发酵,苦涩有韧性,跟略有些Q的蛋糕体非常的搭。
杏仁粉 60G
3、用了中粉的蛋糕有些Q,吃起来更像巧克力,如果想要酥软的,还用低粉哈。
12.
【摘自香哈网·巧克力蛋糕】(复制的时候这个妹子有好多颜表,炒鸡敬爱~)
【蓝莓蛋挞】
摆盘,成品图
4.
糖粉 60G
2、酵种不需求很活泼,可以是冰箱里饿了几天的筹办“烧毁”的酵种。
难度简朴
9
5.
先把3/1的蛋白倒入巧克力里搅拌再放3/1的蛋白((切伴))最后把全数都倒出来(=`)人(`=)
翻开香哈APP,看高清视频菜谱
2.
天然酵种200g
中筋面粉330克牛奶80克
做法
3.
千层皮用圆模压型
白糖10g低筋面粉10g
出炉后,凉一下
全单1个盐1克
5.
筹办好所需的食材,称好重量
【那边的读者沉着一下!
1.
【葡式蛋挞】
7
玉米油145g
6. 此时异化液变得浓稠、顺滑。
淡奶油100g鲜牛奶100g
把蛋白跟蛋黄分开各别装到碗里(^◇^)
【摘自香哈网·蜜豆蛋挞】
蛋挞皮要提早解冻,喜好甜口的能够在多加点糖!烤箱温度要按照自家烤箱环境而定,每家的烤箱不一样,以是烤的时候必然要看住!
3. 把可可粉、小苏打、盐、糖、咖啡粉异化均匀,倒入放油的容器中,搅拌均匀,成略略浓稠的液体。
鲜牛奶250毫升低粉20克
脱模后就完成惹~( ̄▽ ̄
沙糖50克香草籽少量
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巧克力笔
12.
鸡蛋清黄分离,留下蛋黄
练奶一个半大汤勺沙糖一大汤勺
把直径0.5CM的裱花嘴装入裱花袋里,用夹子夹住下端。装入面糊。
蛋黄搅拌均匀后倒入
甜甜圈和小圆球一起盖上保鲜膜,再次醒发45分钟
将黄油熔化,插手到上一步的蛋黄牛奶的异化液中拌匀
让我们假装。
让你们瞥见服从QAQ】
低筋面粉筛网过滤到碗内
明天我如果说了甚么奇特的话
4.
2.