4、插手盐、美味炒手,放入卷心菜煮至软便可。
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、sourcream15g
1.统统质料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
1.将牛肉洗净,切成小块。筹办一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
4.往锅内插手别的的全数质料
1、水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒,以大火煮沸。用汤勺捞取浮在水面上的杂质和泡沫,改小火慢炖2小时。
在十月反动时候,有多量俄国人展转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不风俗。厥后受质料采办以及本地口味的影响,垂垂地构成了独具海派特性的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
罗宋汤(俄语、乌克兰语:Бopщ,波兰语:barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤今后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常插手马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,是以呈紫红色。有些处以是番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。
牛肉,洋葱,土豆,番茄,圆白菜,胡萝卜,番茄沙司,面粉,黄油,植物油,黑胡椒,盐。
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适当备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到内里善了放入红肠,炒香了随后放入别的蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量预算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全数放入汤里,汤持续小火熬制。
4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,几次炒至面粉发热,色彩微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟摆布,按照小我口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉便可食用。
做法:
相干典故
制作
烹调提示
别的如果不喜好吃很油的感受,就尽量不要用牛肉汤直接炖,而是将牛肉汤用水稀释后再用。
3.约为三分钟后,再将包心菜放炒软。
制作
5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少量糖,拌匀
4.加盖以小火煮20到30分钟,完成。
做法七
质料:水、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、美味炒手1大匙、盐少量、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙
质料:(一人份)
2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
2.开红烧牛肉罐头一罐,下锅,加水六碗。
罗宋汤
质料:牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适当、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适当