4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
制作
做法四
1.统统质料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水
3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
“罗宋”这一称呼传闻是来自russiansoup的中文音译（罗宋即russian，源自暮年上海的洋泾滨英语，发音：[luso]），russianborscht（borshch）是另一常用的称呼。
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到内里善了放入红肠，炒香了随后放入别的蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量预算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全数放入汤里，汤持续小火熬制。
做法
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是甘旨了，乃是罗宋人的正宗吃法。
1.油热后插手大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
质料：
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切一样大小的丁。
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，便可去皮
做法：
西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么前面的调料就得调剂着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适当、糖少量。
2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，持续煮半小时。
用料：
做法二
这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是黉舍、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜。久而久之，这汤又在上海构成了各种流派和分支，此中最具代表性的有“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等。此中“饭店派”以淮海西菜社为代表，在当年推出罗宋汤后，颠末数次改进，更新工艺，终究成为海派罗宋汤的带路人，而后，各家西菜馆乃至个别中菜馆，都纷繁仿效。“食堂派”又称“胡衕派”，汤常常用大面盆或是保暖茶桶盛装，不消蕃茄酱或是只放极罕用以着色，那汤常常是“清汤晃水”的，飘着几丝红肠罢了，蕃茄多不剥皮，归正与那西菜馆里的罗宋汤是大相径庭，奇特的是，即便如许的“蕃茄煮水”，吃着也很爽口，至今另有很多中门生不肯意吃黉舍的饭菜，跑到校门口买一两元钱一碗的这类汤，加片面包以做午餐。“家庭派”的人，既无缘学到西菜馆的烧法，也不想如“食堂派”那样出错，因而只能自行揣摩，研讨出各式烧法，此中首要以牛肉代替红肠，并且欠芡为主。
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做法八
2.插手残剩牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、sourcream15g
4、插手盐、美味炒手，放入卷心菜煮至软便可。
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
4.将月桂叶取出，调味。
3.15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。