6、复兴锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒
步调：
维生素b60.15毫克蛋白质28.88克
西红柿中的尼克酸能保持胃液的普通分泌，保进红血球的构成，无益于保持血管壁的弹性和庇护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠芥蒂也有帮忙。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。
1、先将质料筹办好
菜品特性
步调：
含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、按捺多种细菌感化；番茄中维生素d可庇护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞朽迈，增加人体抗癌才气的感化；番茄中胡萝卜素可庇护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼枯燥症。[1]
鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗朽迈的做用。
番茄红素具有奇特的抗氧化才气，能断根自在基，庇护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭粉碎，能禁止癌变过程。西红柿除了对前线腺癌有防备感化外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的病发伤害。[1]
2、西红柿切好
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尼克酸能保持胃液的普通分泌，促进红血球的构成，无益于保持血管壁的弹性和庇护皮肤。以是食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠芥蒂也有帮忙。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。
光彩素净，酸甜爽口，口感爽滑，增加食欲
鸡蛋中含有丰富的dha和卵磷脂等，对神经体系和身材发育有非常大的做用，能健脑益智，制止老年人智力弱退，并可窜改各个春秋组的影象力。很多长命白叟的延年益寿经历之一就是每天必吃一个鸡蛋。
番茄红素含有对心血管具有庇护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
做法一（原味）
钙127.58毫克胆固醇1170毫克炊事纤维4.75克叶酸240.6毫克
有尝试证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取的了出人料想的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素b2,它能够分化和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏构造毁伤有修复做用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。
4、此时能够调味，下入盐和味精持续翻炒，直到鸡蛋完整凝固。
3、将炒香的西红柿取出，重新下适当的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
4、小火起锅、倒入适当油
做法二（原味）
含的“番茄素”，有按捺细菌的感化；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的服从。番茄含有丰富的营养，又有多种服从被称为奇异的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼发展，防治佝偻病、眼枯燥症、夜盲症及某些皮肤病的杰出服从。当代医学研讨表白，人体获得维生素c的量，是节制和进步肌体抗癌才气的决定身分。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，另有增加胃液酸度，帮忙消化，调剂胃肠服从的感化。番茄中含有果酸，能降落胆固醇的含量，对高血脂症很有好处。番茄富含维生素a、c、b1、b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
5、洗锅后倒入少量食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事前筹办好的葱花，甘旨适口的西红柿炒蛋便可出锅