方怡表情好，没留意本身这会儿模样远远看着就像是赵立夏怀里普通，自顾道：“我也是看王嫂子做薯粉丝才想起来，之前还吃过我娘做一样东西，回甲等我尝尝看能不能做出来，如果能做出来，比这薯粉丝还要好吃呢！”
赵立夏也是哭笑不得：“柳叔，你要真喜好，等后天我再多送些过来。”
等赵立夏回家说给方怡听，方怡也是一阵无语，早晓得就等年过完了再弄，让柳叔这么顾虑着却吃不到，实是太残暴了。
方怡一向边上看着，感受跟本身先前做法也没甚么分歧，如何做出来结果就差了那么多呢？忍不住就问了刘三娘，刘三娘笑道：“你这是做少了，我之前也做不好，加多少水化开，一次倒多少浆水，沸水里烫多久，这些都是学不来，得要本身试了才晓得，等试次数多了，就晓得该如何做是合适了。”
赵立夏笑了笑：“好。”
气候越来越冷，气温也越来越低,统统人都换上了丰富袄子,屋里头烧起了炭炉，一进门就感觉暖呼呼，一出门北风砭骨，方怡能够地把一些活儿都搬到了屋里头来做，同时也不忘开着窗子，毕竟烧着炭火呢，房屋紧闭轻易中毒。
方怡想出来东西是凉皮，这东西虽说早秦朝就有了，但是中间失传了好久，也不晓得这个处统统没有，如果没有话，拿来当个招牌点心是绰绰不足啊！
之前收上来红薯都被切成片晒干了，这会儿恰好拿来磨成薯粉，转头还能做成粉丝吃，味道可好了，不过这薯粉丝方怡不太会做，当代时候试过几次，结果都不太好，到后干脆就直接去超市里买现成了。但是，方怡不会，刘三娘会啊，传闻之前家时候还常常做了拿出去卖，那技术必定是差不到那里去，现在家里头存了很多红薯，如果能做了薯粉丝去卖，那也是一笔进项啊。
自从那日下了第一场雪以后,这雪就多了起来,隔三差五就来一场,纷繁扬扬,全部天下银装素裹，方怡开初还很镇静，看久了以后也垂垂风俗了,这地段偏北方，下雪是常有事儿,这下多了还是个费事事儿,时不时得就要去扫雪，怕鸡窝牛棚被大雪给压垮了。
所谓任务，就是家里磨红薯粉，之前一向忙着捣鼓芝麻油和芝麻酱，卖出去了很多，现在那些酒家临时都不缺了，恰好也停会儿，现在气候太冷，也分歧适做阿谁，那就来磨薯粉。
赵立夏天然晓得柳叔到底爱不爱吃肉，当即心头一暖，笑着应了。
然后就跟薯粉丝做法差未几了，先烧上一大锅热水，然后拿出一个小碗，倒点儿香油出来，再添些水，然后把铁盘子拿出来，往里头刷一层油，舀一勺子面糊出来，让面糊均匀铺铁盘子里，然后把铁盘子放到锅里，盖上锅盖。估摸着差未几工夫，揭开锅盖，看到铁盘子上面糊糊已经鼓起来了，那就是蒸好了，然后把铁盘子拿出来，拿到厨房外按进那一大盆子雪水中。比及那一层面皮儿凉透以后，再用刷子往上面刷一层油，渐渐把凉皮全部儿剥下来。
一传闻是特地给他做，柳叔内心头立即就舒坦了：“你们倒也故意了，等会儿归去之前过来一趟，我院子里头有很多别人送来肉，我不爱吃，你都带归去。”
这凉皮当代时候方怡一向是用大米面粉做，眼下家里头只要小麦面粉，想来应当辨别不大。先往面粉里加些盐巴，然后一点一点加水搅拌，每次加水都未几，直到搅拌均匀以后才加第二回，如许才气让面糊光滑而没有小颗粒。方怡估摸着面糊黏稠度，感觉差未几了才停止了加水，随后又搅拌了一会儿这才停下。然后把搅拌好了面糊放到院子屋檐下，等两个时候过后再拿进屋，放暖和厨房里让它主动升温。