“马赛鱼汤这道菜高汤最首要，必然要出味，以是必须是火慢炖，时候约莫在50分钟摆布。”边卫雄边把煤气炉的火调：“最后熬成的高汤会比较浓，法国菜种的汤凡是有这个特。”
卫雄面对1号拍照机，浅笑的做最后总结：“马赛鱼汤的做法实在多种多样，能够按照本身的爱好调度味道，比如有的比较喜好葡萄酒味，能够多插手一些白葡萄酒，并且如许还能够去腥。”
“真的，我非常惊奇，因为我晓得你是一个歌手，做菜只是兴趣，或许你能够考虑转行。”
卫雄的行动很快，或者是谙练，并且神态非常当真，不熟谙的如果看到了恐怕真的会觉得他是厨师。实在别是周蕙敏，摄制组的事情职员也都被震惊了，没想到卫雄的厨艺真的这么短长。
本来遵循事前的安排，卫雄获得的鳕鱼只要两斤摆布，做几份马赛鱼汤刚好合适，可鱼摊老板能够为了感激卫雄帮他钓到了一条蓝鳍金枪鱼，最后给了他一条足有十来斤重的大鳕鱼。
“很棒，真的很棒，恭喜你应战胜利。”话的是坐在左边的，年纪看起来六十岁摆布的白叟。
“鳕鱼大餐完成，姐还对劲吗？”卫雄左手放在腰后，右手朝桌上做了个请的行动，浅笑的问道。
到差未几快中午了渔船才出发返回旧港。登陆后，卫雄如愿从鱼摊老板手中获得了所需的食材。
然后开端把去皮的马铃薯切成片状，放在蒸笼中蒸。在蒸马铃薯的期间，他拿出另一个锅，插手少量油，待油有7分热了，把切成丁的洋葱与大蒜，炒至金黄光彩，接着放入去皮切块的番茄。
这类做的目标是为了让汤更加有浓稠感，实在也能够用面粉代替，只是用马铃薯会更香，口感也刚好。
当卫雄开端脱手后，周蕙敏连打动手的机遇都没有，就站在中间目不转睛的看着卫雄化腐朽为奇异，不知不觉竟看得出神了。幸亏镜头没有对准她正面，不然她花痴的一面必然会被拍下来。
“这不一样，你晓得的，西方人的身材本质凡是比你们东方人……我没有别的意义。”鱼摊老板耸了耸：“好吧，不这个了，这条蓝鳍金枪鱼能够卖个好代价，你应当享有一半的收益。”
“感谢你的美意，我只需求一条鳕鱼和充足熬制一锅汤底的杂鱼就行了。”卫雄浅笑的回绝了鱼摊老板。见此，鱼摊老板也没对峙，西方人可不像东方人，特别是中国人那样喜好客气。
“或者喜好吃辣，可多加一黑胡椒，或者加一些辣椒都能够。别的，最后插手的海鲜除了鳕鱼外，只如果无刺的鱼肉都能够，另有贝壳类，比如蛤蜊、虾等等，完整按照本身的口味调剂。”
如果正式用餐时，普通还会多一块面包，直接将汤汁舀入，有的则会再搭配些许蒜辣椒酱。
过了好一会，鱼摊老板起家朝卫雄竖了个大拇指：“你太棒了，没想到你的力量那么大，竟然一小我就拖住了阿谁大师伙，并且你的身材也非常棒，如果我是女人的话必然会动心的。”
实在根基都是卫雄一小我脱手，只见他先把炖好的高汤过滤掉素材和杂鱼，只留下存粹的高汤备用。
把一道正宗马赛鱼汤的制作步调完美的闪现给观众，只如果当真看过的，都能脱手制作本身的马赛鱼汤。
翻炒五分钟后，倒入高汤、番红花、百里香、月桂叶、黑胡椒、白葡萄酒。这时马铃薯也差未几蒸熟了，取出蒸笼后，用调羹把马铃薯压成泥，以后把马铃薯泥倒入高汤汤中，搅拌均匀。
“太对劲了。”周蕙敏用力了头：“本来还不感觉饿，现在肚子都快饿扁了，快开动吧。”
看着桌子上色香味俱全的三菜一汤，周蕙敏忍不住吞了吞口水，她第一次晓得鳕鱼也有这么多中餐做法。如果不是正在录制节目，她必定会毫不踌躇的冲上去抱住卫雄，然后狠狠的亲一口。