都说打哈欠会感染，这饿肚子的声音仿佛也会。节目十二点半开端直播，到现在已经靠近下午一点，评委们早上吃的那点子东西都已经没了，能不饿么？
“狗不睬包子的制作过程是陈教员和小文教员盯着的，那就费事两位来点评一下？”大胖站在办事员面前笑得格外浑厚，他也不点明让谁来点评，就那么在中间看着。
“小文子，晓得大徒弟为甚么要淋一层香油么？”现场除了大厨们制作食品的声音并没有其别人说话，大胖体积太庞大，走到舞台上一小我能挡住两个，这会只能在最边上朝佳宾使眼色，然后被陈老领遭到了。
“这蒸笼利用的次数应当未几，掀盖儿的时候另有股竹子的味道，乃至比包子的香味更先进入我的鼻子，影响到了门客的表情，以是我给7.5分。”陈老一下拉低了均匀分，包子店的高徒弟快速抽动鼻子。是了，有竹子的味道，光想着小蒸笼要用旧的，倒忘了蒸笼筛是新制不久的。早晓得就还用不锈钢的蒸笼架好了，不搭配又不是甚么大事，起码不会影响到香气。
“好的，四位评委都说完了，接下来是我们的特邀评审颁发定见。小文教员，叨教您有甚么观点呢？”大胖不说还好，他这大嗓门一亮出来，现场及旁观直播的观众都把目光放在他身上，连摄像机也对准了文熙，只等他说话了。
“我感觉更像您早上去晨练的模样。”文熙盯着包子又瞅瞅陈老的脸，乐了。
“8分！”胡同洁净利落的举起牌子，他饿得不可，一下吃太急，倒忘了细细咀嚼，干脆遵循他平时去店里吃到的包子打分。
“嗨，你这孩子，我脸上有那么多褶子么？”陈老也是个老江湖了，说完就笑，笑得还特夸大，本来未几的褶子硬生生的被挤出很多来。
文熙暗骂了一声，脸上还是暴露甜甜的笑容。
“他们用的面是半发面。”文熙盯着和面徒弟揉面时双手隆起的肌肉，眼底涌出少量失落。和面这个活他现在还干不了，手劲儿不敷，看来要做出一道5分的面点是不成能的了。
幸亏几分钟后，狗不睬包子率先出锅，不一会标致的办事员姐姐就给文熙他们一人摆上了一笼包子，当然一笼也就一个。
“包子还没有您那么多褶子！”文熙豁出去了，如果他还像穿越前那样高冷不说话，常驻评委的位置上必定不成能有他。既没有综艺感、专业知识又比不上其别人的评委请过来干吗？是能够当菩萨供着呢，还是冷场公用啊！
底下的观众更是笑得四仰八叉，电视机前另有一堆喝水喷出来或是笑岔气的人。
“那您没褶子，说说这包子如何吃才不烫嘴！”
“看来你是个名副实在的小吃货。”陈老竖起了大拇指，他这问话也是临时起意。文熙能答复出来最好，答不出了也没干系，他给补上就行，只当是给观众提高一点小诀窍。没想到文熙刹时就答出来了，陈老暗自点头，觉着文熙也不美满是走后门出去的，起码另有些气力。
美食节目最关头的就是食品，5位评审先容完三家百大哥店的招牌美食以后，纷繁分开坐位下去漫步。
“咳咳，在包子侧上边咬出一道小口，渐渐嘬完汤汁，然后一口咬下去就得了。”文熙结束话题拿起筷子，现在其他三位评审已经开端吃包子了。
第一点就是在肉馅儿的挑选上，瘦肉太多则肉馅太干，肥肉过分则肉馅油腻。文熙瞧着馅料徒弟刀下的肉大抵是7分瘦，3分肥的模样，肉馅儿剁碎后再放入酱油、味精和少量细盐调味，搅拌均匀才气开端下一步。
狗不睬包子制作的第一步就是和馅儿，这但是关头，狗不睬包子吃起来之以是能一咬一流油的关头就在这儿。