因为火源是狠恶的田野火堆，没法调剂火的大小，炖煮的时候必须放充足的水量，这让李竹在停止转换锅子的时候也非常耗力，常常需求两小我帮手才气做到。
见得四周同窗收回了美意的笑声，李竹不紧不慢的说着：“炖煮一段时候，再放老抽调色，生抽调味，如许就算大功胜利了，如果味道不敷在起锅以后再撒点精盐就行了，因为本来就是一锅卤肉不消担忧不入味！”
接着李竹又揭示了如何煮米饭的步调，很多实战课程的同窗都有大开眼界的感受，暗中将很多的小诀窍记在了心中，毕竟哪怕是喜好实战，也都明白摒挡一道对于此后生长的首要性。
此时两只猎物都已经被清理的外相不存，赤色褪去，表面看去一片惨白的色彩。
手上的揉捏不竭，将腌料不竭的挤压出汁液，趁便将这些肉片的肉质捏散，李竹擦了擦额头的汗水，表示中间的帮厨持续揉捏，他洗濯了一动手持续说道：“首要还是肉的味道，以是用偏肥的猪肉，异化一些猪皮，这让能够包管卤肉锅内的胶质充足。”
“不要太焦急放味道，五香粉，白胡椒粉，能够适当的多放点，对于消弭油腻另有浓烈的甜美是有好处的！”
手上筹办事情完成的差未几，李竹开端持续措置同窗们带来不太好的肉类，也有了些余暇，听得有人发言扣问那卤肉的制作体例，他一边用很多的腌料措置手上的食材一边轻松的答复着。
让帮厨每隔十五分钟给烤羊刷一下，见得嗷嗷待补的同窗们，李竹悄悄一笑，将之前留出的那些腌制好的肉料另有前面切出的豪猪肉片拿了出来。
羊头和猪头，被李竹切掉，放到一个水桶当中浸泡，接着他就又开端措置两只猎物了，豪猪的里脊，五花，猪腿都被切了出来，剩下的部位也没有华侈都切成了肉片，放到了一边稠浊在一起，放了些胡椒和菜油腌制。
卤肉锅在帮厨的同窗部下不竭的搅拌，香气跟着水分的蒸发更加的浓烈，垂垂就囊括了全部营地。
一向的大火也能加快高汤的炖煮，普通火力一个小时才气做到的事情，这里三十五分钟就够了，也算一种另类的高压锅了。
终究当李竹感受本身口水都有点讲干的时候，措置亚盛他们打回的猎物的那位终究返来了，因为猎物的体型不小，那位同窗叫了几小我帮手，在水源之地遵循李竹的要求，非常大力清理了好久，这才终究拿了返来。
保护队的那些个家伙，也是对打猎极其的主动起来，异兽不好抓，但是浅显植物在培养区但是成群结队，多到不可的。
“实在卤肉的制作体例有很多，比如卤肉饭，另有酱肉，乃至肉夹馍内的腊肉都算卤肉的一种。”
伴着脊骨，李竹加了些龙骨，接着就用葱姜爆香了一下，放入锅子中炒到微微焦黄，这才放入了沸水，开端停止煲汤。
又将肋骨刨开，一根根切好放到了一旁，这么个分量的排骨应当是充足做一道菜了，李竹想了想，又将龙骨从豪猪的大腿四周抽了出来。
李竹倒是很安然的承认了这道菜的缺失：“不过对于味道我还是有信心的，起码能够填饱很多人的肚子了！”
不消多说，分发下去的烤肉片，很快就被他们放到了炙热地火上，顶着炽热的温度大吃起来！
就连实战派的那些对李竹抱有敌意的家伙，也忍不住暴露了笑意，人是铁，饭是钢啊！就算是他们也已经饿得难受了，更何况李竹一向在揭示着不俗的厨艺，更是刺激人的食欲。
细心看了看汤的模样，李竹又放了些料酒，丢了些冬菇出来丰富汤的底味，就没有再理睬的意义了。