随后铝箔纸将鳜鱼完整的紧紧包覆起来，两根好似铁刺普通的两端被特异的捏出，锋利的两端好似铁丝普通被李竹深深的插在了葱聋的体内，随后葱聋的腹部被一根铁钎给紧紧的封闭了起来。
冷雅迪俄然问道：“这类卤水锅能够当作很多卤菜的根基配比吧？”
李竹一边说着一边手脚缓慢，先是将水盆中浸泡了非常一段时候的猪蹄皮拿了出来，用毛巾擦干，随后将那些烟熏过后的肉片好似卷筒普通塞了出来，一根根茅草被他从院落边的一个小丛林直接切下，洗濯烘烤过后，就成为捆绑猪蹄最好的器具。
先是将那些树皮放在了没有了明火，却温度还是不低的灰烬柴炭上面，没有多久还含有些水分的树皮就燃起了浓烟，紧接着又将装着白糖的铝箔碗也放了出来。
来到了残剩的鯥鱼肉面前，李竹拿着充满了凹凸纹路的锤子，开端了狠恶的敲击！
终究，他来到了鯥（lu）鱼措置了好久后的鱼肉面前，最为肥嫩的肚肉没有多想，直接被卸了出来，前番脖颈肉上遗留的猪颈肉油脂，被李竹谨慎翼翼的包裹在鯥鱼的鱼腹肉上。
“这是扎猪蹄最后的难关，先一步用这层油膜将脖颈肉的风味封存下来，然后还增加一分烟熏的味道，再去卤制...”
“当然没那么简朴！”李竹摇了点头：“真正的卤水锅，精华在于不竭卤煮沸腾后食材留下的精华，再加上得当的香料，普通家里是没有这类东西的，我这类体例也只是半成品，能够再增加很多的香料出来。”
李竹却早已经手脚缓慢的在浓烟内就将一片片的脖颈肉收了出来。
一丝丝一缕缕，终究不晓得颠末端多久，李竹的头顶上都开端冒出了白烟，一团白莹莹晶莹得仿佛披发着几分光芒的鱼泥才终究呈现在了面前。
“如何能够？起码这类品级的食材是没有这个异像的！”李竹哈哈一笑，然后悄悄的将手指在肉片上一刮，那金芒就落到了他的手指上：“这是那十几秒中内，肉内里的脂肪，另有蒸腾出来的白糖烟雾异化出来的一层油膜普通的东西，能够吸附烟熏的香味，被阳光一射就好似发光了。”
“现在扎猪蹄筹办的查差未几了...”李竹将目光转向了阿谁颇大的椭圆形烤炉，只见他将柴炭增加了很多，铺满了全部炉底，然后又放入了很多的助燃固体酒精等物，木料纸张之类的东西也摆了很多，只见火光一闪，全部院落仿佛温度都上升了几分。
而冷雅迪早已经为李竹不竭的行动没有了多余的言语，通信器被翻开，仿佛不止是记录，乃至开端了录相服从明显感觉一时候没法接收太多关于摒挡的技能，需求多次揣摩才行。
“这是甚么？！”冷雅迪终究忍不住惊叫起来：“肉片如何能够会发光？！”
不过是几个呼吸的时候，浓烟就被清理，但是李竹的身上竟然还是被那阵烟雾沁染了一层淡淡的黄色，就在冷雅迪讶然之际，俄然一阵反光般的东西在她的眼角吸引着她的重视力。
“此次是做扎猪蹄，所觉得了不粉碎肉的味道，香料所用极少，如果你直接用，只能放一些平淡的素菜比较合适，实在再加上八角，桂皮，辣椒等，就是一个合格的卤水锅了，其他只看小我口味爱好了！”
“鱼皮水饺最首要的一关终究处理了！”
李竹眼中倒映着不竭闪动的火芒，计算了下时候，点头后回身开端一餐最后的筹办事情。
只见李竹此时顿时提速，拿出了架子，将一片片的脖颈肉放入了烤炉的上方隔火挂好以后，敏捷的将全部烤炉紧紧的封闭了起来。
就仿佛在击打着沙包普通，不管多大的力量都被完美的接收，然后反弹，鯥鱼肉常常在陷下去刹时就规复了本来的模样，但是李竹没有放松，不竭的敲击，垂垂充满着弹性的鯥鱼肉毕竟开端了崩散。