才十九岁就有这模样的技术，将来不成限量阿！
蜂蜜蛋糕的特性是口感坚固、绵密，是以烘烤的时候不能太长。如果烤的过分了，蛋糕水分被抽干将变得干巴巴的。但如果烘烤的时候不敷，不但大要的成色将遭到影响，蛋糕内的气穴也会因为温度不敷而堆积在一起，让蛋糕口感变得粗糙。
……其他考生纷繁在心中猜想。
成败关头在于烘烤。
顾安雪只在王佳淼开门的那一刻看了一眼，随后持续投入面包的制作。
蜂蜜的味道和牛乳相辅相成，蛋糕香气在二者的融会下既不过甜也不过淡，恰到好处。
质料：蜂蜜、面粉、全蛋、沙糖、牛奶。
找到了……
如果动静是真的，这个机遇她必然要拿到手！
搓揉着面团，顾安雪的心脏跳得有些快。
“辛苦了！考的如何样？”
“我倒感觉有点好过甚了，瞧着真不像初级测验。特别是方才那第一个，你能把蜂蜜蛋糕做成阿谁样？”
在王佳淼完成最后的柠檬塔之时，统统的光芒都仿佛被吸进【初】里普通，本来绽放着光芒的食谱变得暗淡，从空中落下。
***
擀面杖、面粉筛、挤袋、台秤、刷子、蛋糕转盘、刀具、模具……事情台上放着各式会用到的器具，另有面粉、鸡蛋等质料。电子机具像是冰箱、烤箱、微波炉等，在一旁靠墙的处所。
“这是初级的测验对吧？”
又过了两分钟，当王佳淼筹办打道回事情桌的时候，才传来一句轻飘飘的：“能够。”
“搞不好蛋糕没熟呢？”
“烘焙界需求这些新血，指不定我们明天给汗青做了一回见证。”
考官们的确跌破眼镜，除了康志成以外的两名考官，评到最后都感觉有些心虚。“这名考生的技术，在我（们）之上阿……”摆布考官不约而同地朝着对方看去，读懂了相互眼中的惭愧。
遵循加不加蛋黄，清蛋糕能够分红蛋白类和全蛋式两种。蛋白类的比方天使蛋糕、全蛋式比方海绵蛋糕和王佳淼要做的蜂蜜蛋糕。
“感谢。”终究完成了一项，王佳淼对劲地看着她的蜂蜜蛋糕……被端走？
“到底花了多少年才气做成阿谁样？”
蛋糕的大要平整闪现浅棕色，代表火侯、时候都掌控的方才好。
顾安雪弄好生面糊，走到烤箱前筹办烘烤。俄然间她停下脚步，快速转头看向时钟。
依托面粉和奶油的反覆折叠，面皮和油脂相互断绝不混合。丹麦面包最大的特性就是酥脆的层次感，因为奶油易融，磨练动手速。这个牛角的大要是标致的浅棕色，层层清楚，酥脆适口。
完成时候：25分
难度：2
“这一届挺不错。”
已经有人完成了？
换好衣服，王佳淼揉动手臂走出考场。
把蛋白加进盆里打出些许泡沫，以后将细沙糖筛进。湿性发泡后，再依序放入蛋黄、蜂蜜、牛奶以及过筛的面粉拌匀。
二十五岁以下的西点师，在初级证照测验的确比较多……顾安雪昂首往隔壁桌的方向看了一眼。
每张事情台的侧边都有一个按钮，按下以后电子显现屏大将会显现呼应的考生号码。电子显现屏的位置在考官席的正火线，刚好是整间测试场中最显眼的位置。
竟然真的有人在二非常钟内就完成了第一道项目！？
难度：3
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难度：2
当烤箱定时的声声响起，统统人都不约而同地朝声音来源看去。
测验才开端二非常钟就完成了，你逗我吧？
“叮！”
就算是型号完整一样的烤箱，在温度上还是会有些许的差别。王佳淼用手感受了一下烤箱的温度后，将生面糊放入烘烤。