比及杨天家开端杀猪，非常钟今后韩策端着他家的猪血敏捷回家，与此同时二妮带着新奇出炉的豆腐去她们家老屋。
“淑珍婶婶，待会儿你记得和他们说一声血不要做血旺，必然要给我家留着哈。”，韩卿屁颠屁颠过来叮咛淑珍婶子。固然他哥和杨天家提早打过号召，他家的猪肉另有血早就都预订好了，可韩卿怕杀猪徒弟不晓得环境把血给他们家弄成血旺了。
韩卿不爱吃猪肝腰花心肺之类的，他爱吃排骨，但是他如果让哥哥去买排骨必定会被别人笑。因为大师都爱买猪的肥膘，其次是五花肉，再其次是瘦肉，下水也有人买，可就是没人买排骨。这是为啥呢？因为买排骨要连骨头一起称重算钱，傻子才会花买肉的钱去买排骨……
淑珍婶子揉着他的脸：“你就放心吧，我都和人家说过好几遍了。你一个小孩子家家的别管了，婶婶还能不晓得你家要做血豆腐嘛！”
韩卿还是没看到杀猪的场面，他们没归去他们去老支书家等着拿豆腐，终究韩卿被留在杨支书家看杨婆子做豆腐，他哥去等杨天他们家杀猪取血。
他们家离杀猪的处所近，前后不过一百来米，杨妈妈清算着八仙桌，待会儿杀完猪他们家要做杀猪饭请亲朋老友来吃。
韩策把还没有凝固的猪血倒入装有碎豆腐的盆里，搅拌均匀，猪血敏捷染出了碎碎的血豆腐，韩扬从速用力捏成一个个紧实的团子――捏好今后一个血豆腐就开端成形了。
猪血接了一大盆，杀猪徒弟带来的门徒在猪血里谙练的加盐加水快速搅拌，血凝固今后就成了血旺。实在天然状况下猪血就能凝固，撒盐加水只不过是让血旺口感更嫩一些。
一碗豆浆下肚，韩卿整小我都感受满足了。
“好，听你的。”
杨天他大嫂从后院抱着白菜出来，她体味婆婆的小家子气，怕韩策他们看出甚么早晨真不来了，以是赶快过来劝韩策：“就是啊！咱两家这干系如何能不来，这不是让别人说我们家不会办事吗？杨天和他哥说了如何着也得请你们来，你家如果不来我如何和他们交代――”
韩扬和孙成带着血豆腐去厨房，把一个个血豆腐放上提早筹办好的近似竹簸箕的一个扁平框内，在干柴上架上青湿的松柏枝开端筹办烟熏。
这家人不是别人，是个熟人――杨天他们家。明天杨天家也要杀猪，杨天和他大哥另有他爹已经抬着猪畴昔了，就杨天他妈在家。
孙成没说话，他没甚么想吃的。
猪吃很多，每餐吃的是一点点糠和打来的大框猪草，潲水是没有的，是小我都晓得粮食吃都不敷吃，那顿饭不是碗舔得比脸还洁净，这类环境如何能够有剩饭剩菜之类的潲水来喂猪……是以猪吃不好以是长得奇慢，毛长体瘦的猪很常见，膘肥体壮的猪在这个期间很罕见，但是就如许养出来的瘦猪的猪肉却很香。
“哥哥，买骨头吧，我想喝大骨头汤。”，韩卿想想还是退一步吃萝卜棒骨汤吧，棒骨比下水还便宜。
腊月二十六了，村里有好几户人家约在这一天杀猪，一年里就此次买肉不要肉票，大师伙儿都卯足了劲掏削发底来买肉。
看了一会儿，烟已经开端升起了，韩策牵着韩卿筹办出去提肉了，临出门前他说道：“你们先弄着，我和言言再出去一趟，除了肉另有小肠你们感觉还要买甚么？”
早晨要去吃杨天家的杀猪饭，韩策想了想只能晚点去：“能，不过要等哥哥早晨返来才气去。”
“行，早晨我们来。”，在淑珍婶子越来越挂不住的笑容中韩策这么答到，实际上早晨就他一小我来，韩卿和韩扬他们在家就好。大早晨的在屋外摆桌，寒冬腊月吃着吃着菜就冷了，韩卿的胃可受不了。