首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第122章 甜甜！回来！
“是啊。”苏长青笑道。
苏甜甜早就迫不及待了，高兴地接过盘子，对着盘子里的鸡架吹了吹，然后谨慎翼翼地咬下一口肉，悄悄咀嚼。
苏甜甜也没有跟着父母去麦场玩，而是待在家里，站在苏长青和苏长勇身后，望眼欲穿地一个劲往锅里瞅，嘴上不断地问着：“好了没好了没？大哥二哥，能够吃了吗？”
王大老板王志明来了，笑呵呵地问苏长青，他刚才过来的路上就从已经买完东西分开的其别人丁入耳到了此事，也看到了分发的传单。
又是非常钟畴昔了。
“好嘞！”
“哦哦……呀，好咸好辣，我得去喝水！”
待主顾们分开后，一家人收了摊，在镇上买了点炒菜和馒头，返回家里。
“别焦急，我看看……”
“你去喝水，我再炸一个，你待会儿尝尝，此次必定好吃！”
“最后一次在镇上买卤味了，很多买点！”
这些技术，只靠听和看是绝对学不会的，你必必要多尝试、多练，才气本身把握。
实际上来讲，每种东西分开炸制是最好的，但我们只要你一小我，到时候也只要一口锅供你利用，火候必定是不好变来变去的，这就要求你在时候上要掌控得更加精确，并且要按照每种食品的光彩、软硬水划一特性，来判定它的成熟度，做到外焦里嫩、口感和滋味都方才好。别的另有撒料，撒料的量要谨慎掌控，咸淡适中，还要撒的均匀，不能让主顾吃起来一口味重一口味淡的。
凉拌菜小车前的主顾一样非常风雅，一个个遴选食材时，都把小盆装得满满铛铛，乃至冒尖。
“这个好吃吗？”
王志明笑呵呵道：“我们厂子里的货每隔两三天就会往外运一次，我让司机路过的时候去你们店里买就行。”
苏长青没有去剥玉米，他在厨房里陪着苏长勇练习做炸货。
之前忙的时候，他常常来不及与主顾谈天，但明天，他多多极少都会陪人聊几句，打个号召。
苏长青和苏长勇把货色卸下来后，先帮着高秀芝把明天要卖的凉拌菜食材筹办好，然后又去措置明天拉来的食材。
因为考虑现在到没甚么本土镇的主顾，他们原觉得这些卤味得剩下一些，或者得下午两三点钟才气卖光。
“没错，并且就算是冲着明天满十块钱赠卤鸡腿的活动，也很多买点啊……”
“我让人捎来就行，归正也是顺道的事。”
他赶紧拿起中间的笊篱，用夹子和笊篱把炸鸡架捞出来放到盘子里，再拿起苏长青前几天制作好的撒料均匀地撒上去，然后又撒上一样由苏长青加工制作的辣椒粉。
这些主顾一个比一个买的多，在他们的“猖獗消耗”下，统统卤味在十二点钟摆布就卖了个精光，凉拌菜也是一样。
苏长勇当真地点点头，这将是他第一次在没有苏长青指导、帮手的环境下独立卖力一项事情，并且炸货也是店铺的一项重点买卖，他必必要筹办全面，把这项事情做好，把买卖做好。
固然苏长青在集市上说了，明天不挣钱，但实际上必定还是有红利的，只是比拟之前少了一些罢了。
“不成能啊，我看看……哦，撒料的时候把这块漏下了，你尝尝别的处所。”
“这个不硬了，也不苦，但如何有点血丝呢？”
“看来炸的时候还是长了点。”
“好吃吗？”苏长勇满怀等候地问道。
“这个不硬，也没有血丝，可如何吃着没滋味呢？”
主顾得知他们要去县城开店，都会道声“恭喜”、“庆祝”，而苏长青也会发自内心地祝贺主顾身材安康、安然发财。
苏长勇不美意义地嘿嘿一笑：“我再炸一个，你待会儿再尝尝。”
“这几天，你每天下午都要多练一练做炸货的技术。”