首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第139章 兴奋激动
苏长青他们进入店里，从内里把店铺的门锁上，然厥后到厨房，开端忙活。
一家人从乡间搬到了县城开店，明天是开业第一天，冲动睡不好，是很普通的。
以是它最好是现做现卖，主顾点餐后，再放进锅里炸。
然后他拿起一个个鸡腿，开端往鸡腿上裹粉。
如果你等主顾来了再炸，到时候既有要赠品的，又有点餐买炸货的，恐怕你会忙不过来。
摆布两边的长柜台能够别离用来安排卤味和凉拌菜，中间较短的柜台则用来摆放无骨凤爪，刚好每一种美食各自占用一个柜台。
“那豪情好，在梦里就提早练习过了！”
不过倒也恰好。
遵循苏长青装修之初的假想，是筹算做一个大大的U形三面柜台的，但厥后细心揣摩后，发明如许并分歧适，因为他们需求在柜台上开出两个口儿来。
这里需求申明一下内里柜台的安插。
“我们先做饭，等饭快做好的时候，再去叫爸妈和甜甜！”苏长勇说道。
苏守成帮着端汤端菜，高秀芝则回屋把苏甜甜唤醒了。
是以，这三样东西，都是能够摆放在柜台里来卖的。
“我三点多就醒了。”
无骨凤爪也是这类环境，能够提早做好，直接拿出来卖。
卤味这类东西，只要环境温度不太高，不会引发变质变馊，是能够短时候存放的，存放并不会影响口感，乃至在卤汁里浸泡得时候长了，会更入味。以是它能够提早做好放起来，比及停业的时候拿出来卖。
“妈，你这应当不是严峻担忧，而是冲动镇静。”苏长青笑道。
比及主顾开端点餐后，你也要在炸锅里留出必然的空间，专门用来炸鸡腿，免得赠品供应不上。
如此一来，本来计齐截体的U形柜台，也被两个口儿分红了三段。
以是，这个位置的柜台就得断开，开一个一米多宽的口儿，买炸货的主顾能够直接来到窗口位置点餐，由苏长勇在厨房里做好后递出来。
吃完饭，高秀芝和苏春娟一起把碗筷碟子洗刷好，大师一起分开家，前去店铺。
“到时候再炸就来不及了。”
这三天都得这么操纵，等开业满赠活动结束后，再现炸现卖便能够了！”
此时，苏守成也穿好衣服出来了，笑道：“我这一夜也没睡好，满脑筋都是店放开业的事，做梦都是在店里卖卤味！”
“好，我明白了！”