首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第175章 椒香口味
回到店里后，苏长勇见他手里提着酸奶，惊奇道：“哥，你如何俄然想起来吃酸奶了，还为了买它特地往百货大楼跑了一趟？”
“好！”苏春娟等人闻言，纷繁点头。
苏长青笑道：“把鸡翅拿出来吧，过来看我如何腌制的，姑姑、顺子、康子，你们也都过来看看！”
苏长青说道：“面粉和淀粉参半，掺在一起，然后插手小苏打、白胡椒粉、黑胡椒粉……然后，燃烧烧油。”
用这类体例做出来的炸鸡，在口味上更趋近于……
“炸货卖得越来越多，我看长勇已经有点忙不过来了。”
几天后。
下午，世人在家里将各种食材洗濯措置一番后，来到店里持续干活。
“看来大部分人还是能够接管并喜好这类口味的。”
与之构成光鲜对比的，则是凉拌菜的销量每天都在减少，在10月下旬便降到了开业前三天销量的七成摆布。
“啃得基和麦当捞是外洋的两个快餐连锁店，买卖非常火，在很多国度和地区都开设了店铺，包含海内现在也有，在它们店里，炸鸡就是销量排行前线的餐品之一。”
“来，每人都吃几个，尝尝味道如何样，颁发一下定见！”
“这些酸奶买来不是直接吃的。”
“接下来是做炸鸡粉。”
苏长青把鸡翅拿出来，苏春娟等人也围了过来，苏长青戴上手套，开端操纵。
苏长青看向苏春娟，说道：“姑姑，我们下午来到店里后，我要教长勇做炸鸡翅，你也来学一学、试一试，今后也每天都抽出一些时候跟着长勇学做炸货，等等你能够出师了，凉拌菜这边的销量估计也会又降落很多，到时候你就和长勇一起卖炸货。顺子、康子，你们也跟着学一学！”
实在比拟之下，用脱脂牛奶会更好一些，只不过我刚才在百货大楼里没有找到脱脂牛奶，以是才买了这类酸奶。
这也就意味着，颠末端半个月的察看学习和打动手熬炼后，苏安顺和钱康已经真正地从学徒，进级成了能够独当一面的正式工。
苏长青把各种筹办好的调料洒在鸡翅上，道：“这些调料的种类和用量，和之前的做法就有所分歧，最大的辨别是，此次没有加生抽、老抽和耗油。
苏长青一边戳洞，一边说道：“实在长勇现在所利用的炸鸡腿的体例，也能够直接用来做炸鸡翅，也就是先用各种调味料停止腌制，然后裹上面粉，就直接炸。
苏长青说道：“我明天的这类做法，就趋近于啃得基和麦当捞的做法。当然，只是趋近，并不是一模一样。
“固然和之前的炸鸡腿味道不一样，但这个味道也不错！”
椒香口味的炸鸡翅和炸鸡腿，遭到了很多主顾的好评。
当然，你们没有吃过，也不晓得到底像不像……”
苏长青把大师都叫来，每人都拿了个鸡翅咀嚼。
如果酸奶也没有，也能够用浅显的牛奶，但必然不能用多，略微来一点点便能够了……”
至于凉拌菜那边，固然销量少了，但高秀芝一小我还是忙不过来的，苏长青便安排苏安顺去帮手，和高秀芝一起卖凉菜。
“做炸鸡翅？”
“待会儿你就晓得了。”
以是，倒也不必说外洋的东西就必定是好的，固然有些食品在外洋特别受欢迎，却不见得就合适我们国人的口味。
苏长勇四人齐齐点头，他们都没有传闻过。
而钱康则被安排在无骨凤爪柜台前，和苏长青他们一起卖卤味和无骨凤爪。
以是，只能说是比较靠近那种款式和口味。
“第一步，和做炸鸡腿一样，先用牙签在鸡翅上戳一些小洞，便利腌制的时候入味。”
“我感受有点怪怪的，比拟之下，我还是更喜好之前那种味道，不过这类也能够接管！”