首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第52章 赵家胜的建议
猪肉在做成卤肉后重量会减少，特别猪头，一斤猪头半斤肉。
“叔早上好……”
简朴吃了顿午餐，一家四口歇息了半晌，开端筹办去李店村的卤味和凉拌菜食材。
至于一次进五天的食材，临时是行不通的。
“也不晓得人家的凉拌菜是如何拌的，如何就那么好吃？”
到了县城，先去韩金生那边。
在世人的谈天声中，苏长青一家人来到摆摊的位置。
“开端停业！谁先来？”
“你？得了吧，就你种这连粥都不会煮，烧火的时候灶底下添多少柴都整不明白的家伙，有配方也白瞎！”
然后，到了姑姑地点的关寨村。
考虑到家里目前的存款并未几，还欠着上万的债，苏长青还是筹算临时不买冰柜，等秋收时把欠款还清，再按照到时候的环境，来添置各种东西家电。
从早上六点半，一向到八点摆布，两个摊位前就没断人，这些主顾大多数是李店村本村的，也有一些邻村的，他们都是特地早早赶来的，买了卤味和凉拌菜归去配早餐。
第二天，前去张庄村赶集，这里环境和李店村差未几，卤味和凉拌菜全都大受欢迎，每一种都卖了一百多斤，总红利超越二百块钱。
“菜都是浅显的菜，关头是他家的那两种料汁，传闻和做卤味似的，也是用很多种香料和调味品加工制作出来的，秘制配方，我们底子学不来！”
“怕折腾？嘿嘿，那你别去呗！”
这些卤肉，李店村、张庄村、关寨村，三个村里的小集市就能卖完。
“感谢赵哥为我出运营策！”
赵家胜轻叹一番，又道：“小苏，要不然你考虑考虑，来县城开个店？
“兄弟早上好……”
三百多斤食材，也就能做二百斤摆布卤肉。
通过这几天的发卖环境来看，猪肝、猪耳朵和猪皮冻的发卖环境都不错，特别是猪皮冻，在统统的凉拌菜食材里，这是独一的一种荤腥，特别受欢迎，几近每一个买凉拌菜的主顾都会夹一些猪皮冻。
以是，这一次，苏长青足足买了七八十斤猪皮，猪肝和猪耳朵也都买了几十斤。
以是只能分作两次。
实在能够再买一个冰柜，毕竟迟早用得上。
“没错，他家的卤味和凉拌菜真是太好吃了！吃风俗了后，再吃本身做的菜，实在咽不下！”
“别说本身做的菜了，就算是其他饭店买的菜也没法比！”
“婶子早上好……”
“终究能够在家门口买卤味和凉拌菜了！”
目前临时就先如许，归正五天进两次货罢了，倒也不累。
此时也有李店村的一些村民，听到动静，发明他们已经来到后，陆连续续向这里赶来。
一大早吃过饭后，一家人来到关寨村。
“就是，前几天不是去苏庄，就是去镇上，实在是太折腾了！”
过了八点，略微安逸了一小会儿，其他村的主顾又陆连续续到来。
刚来到集市的街道上，苏长青就远远地看到本身的摊位老位置站着七八小我，根基上都是面善的老主顾，此中就有比来几天多次采办卤味和凉拌菜的大叔和小亮。
不过此时的卤味和凉拌菜也都所剩未几了。
一家四口前去李店村赶集。
一通繁忙，直到深夜才忙完。
下午，苏长青骑着三轮车，去县城进了趟货。
去的时候，他带了两份卤味和凉拌菜，一份给猪肉铺老板赵家胜，另一份则是捎给韩金生的。
“哥早上好……”
韩金生不在家，他的老婆袁咏梅在家里，见苏长青来送东西，热忱地请他坐下喝茶。
两个摊位前又热烈了一段时候，到了十点多，气温降低、热浪翻滚的时候，主顾逐步变少。
苏长青点点头，笑道：“来县城里开店，确切是个不错的主张，只不过这事不能急于一时，需求渐渐筹办。弟弟我先挣点钱，把家里欠的债还上，然后攒点钱，再筹划开店的事。到时候，少不了要请赵哥帮手！”