首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第97章 可乐鸡翅的来历
苏长青笑道：“我俩都感觉还年青呢，这事不焦急。”
袁咏梅笑道：“如果赶上合适的人，早点结婚，两小我一起糊口，那也挺好的，对不对？”
三人全数坐下后，韩妙佳拿起筷子，跃跃欲试，苏长青则没有第一时候拿起筷子。
另有别的一种比较风趣的说法，是说我们海内有个餐厅里的厨师，平时特别喜好喝可乐，每次做菜的时候都要带一瓶可乐放在身边随时饮用，成果有一天，他在制作红烧鸡翅的时候，不谨慎把放在中间的可乐打翻了，等他反应过来，可乐已经倒出来了很多。
说着，她和韩妙佳各夹起一块可乐鸡翅，悄悄咬下一块肉。
“要不要给韩叔叔打个电话，问他中午还回不返来？”苏长青问道。
“哦哦，那不算大，比佳佳还小两岁呢。”
苏长青笑呵呵道，他没有相亲的志愿，但也不好直接回绝袁咏梅的美意。
袁咏梅见状，笑道：“这都十二点了，你必定已经饿了，快吃吧！”
韩妙佳点点头，道：“并且如许做出来的鸡翅很嫩啊，肉还弹弹的，口感特别好！”
“之前相过，没成，比来几个月就没相了，我还是筹算先做做买卖，今后再考虑相亲结婚的事。”苏长青说道。
他把火调大了一些，看着锅里的可乐已经开端沸腾起泡，用铲子往外撇了撇浮沫：“因为我们的鸡翅没有焯水，以是还是要撇一撇浮沫，不过因为可乐本身是会起沫的，以是只需求将浮沫里的玄色的东西撇掉便能够了。”
二人均是面前一亮，不约而同地收回一声感慨：“好吃！”
苏长青回到厨房，和韩妙佳一起把袁咏梅盛好的米饭端上桌。
“也行。”
苏长青笑道：“仿佛是有两种说法，一种是说外洋有道菜叫coca-chicken，这道菜利用可乐、番茄酱作为配料、鸡肉作为主料制作的，这类做法传到海内后，海内的厨师改用酱油替代停止改进，缔造了可乐鸡翅。
“我妈还挺焦急的。”苏长青笑道。
“那你相亲了吗？”袁咏梅又问。
袁咏梅看着盘子里光彩红亮诱人的鸡翅，终究信赖了这是一道能够吃的菜，而不是随便鼓捣出来的暗中摒挡。
“味道的话，有类似之处，但必定还是有辨别的，待会儿你尝尝就晓得了。”苏长青笑道。
“小苏，这菜都是你炒的，你就不要再客气了！”
而他身边，本来已尽表情放松下来，正欢畅地吃着可乐鸡翅的韩妙佳微微一顿，神采略微变得有些不天然，吃鸡翅的行动也慢了下来。
“那我们这就开吃吧！”
韩妙佳伸脱手。
厨房里，苏长青筹办开端烹调可乐鸡翅，袁咏梅和韩妙佳站在他的身后当真旁观。
“但也不能完整不焦急。”
苏长青笑道：“待会儿出锅便能够看到，从表面上来看，可乐鸡翅和其他糖醋类的菜几近没有甚么不同。”
“把油倒出来，等油温五成热的时候把姜片倒出来，爆出香味，这一步的目标是为了增香和制止鸡翅粘锅。”
“给！”
不大会儿，苏长青看可乐已经煮的差未几了，翻开锅盖，将已经软烂的葱段和香叶八角挑出来，然后大火收汁。
“这鸡翅的味道真不错，咸甜适中，既有鸡肉的鲜香，又有可乐的甜香，真棒！”袁咏梅奖饰道。
“20岁。”苏长青答复。
待鸡翅煎好后，苏长青持续下一步操纵：“这道菜的调味比较简朴，生抽、老抽、料酒适当，倒出来以后翻炒几下，使其均匀上色，然后我们便能够倒入可乐了！”
韩妙佳迫不及待地想尝尝苏长青亲手做的菜，特别是这道向来没有吃过的可乐鸡翅。
“这倒是！”苏长青附和地点点头。
“详细谁发明的，我也不清楚。”