锅里的蛋液逐步闪现出暗金色，大要也呈现一层薄薄的蛋膜，在炉火的持续加温下，那层薄膜不竭的被顶起，然后又在搅动中压下，如此几次，让人不由担忧下一秒是不是会被锅底的蛋液突破。
“这里要关了吗？”
“小伙子，小女人，要不要出去看看铁锅蛋是如何做出来的？”罗家镇走出来，笑眯眯的问。
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五六十年代的人，走街串巷叫卖的都会被人以为是下九流，没甚么社会职位，父亲又是诚恳巴交的人，从不会辩白甚么，他偶然候看到有人远远喊上一声就会乖乖泊车的父亲就会很丢人。
“来，出去吧。”
罗家镇大手一挥，再次钻进了厨房，苏小惠蹦蹦跳跳的也跟着钻出来。
厥后，他长大了，父亲也老了，再也骑不动小车，卖不动铁锅蛋，但却有很多老主顾来家里帮衬，偶然候也会多给点钱让他们补助家用。
想到铁锅在他百年以后的运气，罗家镇眼里的泪水更加深沉。
可当时，他并不喜好铁锅蛋，也并不喜好父亲。
看着本身做出来的铁锅蛋，罗家镇浑身说不出的畅快，是以，他并没有重视到站在他身后的少年放下的手机，更不会重视到在那少年手里独一的视频，是他刚才做的铁锅蛋。
“能够吗？”苏小惠跳起来。
铁锅蛋的本钱一天比一天高，转头客也是一天比一天少，上个月，吃了他十几年的老顾也被儿子拉着去街尾的KFC消耗了，而后在没来过。
但父亲并不在乎，只要有人喊，他都会停下车，支起小锅，把早已筹办好的铁锅蛋原推测出来，为别人做上一锅。
这个小吃店人是少，可也平静。
可他又没有做厨子的设法，就算铁锅蛋确切让他感觉很好吃，但还不至于让他从门客变成学徒。
可过了明天，他这小店关了门，这些东西会去哪儿？
罢了！
“您做了六十年？”苏小惠惊呼。
技术没变，人也没变，变得，只是本钱。
最南边整齐的摆放着蜂窝煤，看得出来，这个厨房的燃料是煤，如果说上面两个已经足以让人面前一亮，那么最让许意诧异的是炉灶的风箱。
即便不太甘心，但许意还是站起跟着苏小惠进了后厨。
该论文改到9点，现在才上传，抱愧。
固然说是煽火的东西，但比起合用性来，这东西在他眼里更具有游戏性，比如阿谁拉杆，每拉一次就会从上面的呼气口传出风。
诚恳说，许意也不晓得风箱是甚么时候退出人们的糊口，但在他的影象中，这东西也只要他五六岁的时候爷爷奶奶用过。
“本钱高是高，可这铁锅蛋只要拿炭火做出来的才正宗，煤气做出来就失了本来的味道。”罗家镇把蛋液搅动好，又插手作料，“我做了六十年的铁锅蛋，从我爷爷那辈，铁锅蛋用的就是炭火。”
直到现在，他还会经常记起第一次生火，第一次看到门客暴露高兴的脸，第一次被人围在胡同口买铁锅蛋的景象。