除了不能有秀容那样的花腔外，要单说饼，也是烙的又快又好，还很均匀，都是微焦的面泡，没有斑点子，又不会太生。
转眼又过了两日，晌饭后，秀瑶又要带着扬扬出去割草，柳氏看了他们一眼，道：“瑶瑶，别出去了，帮娘擀饼烧鏊子。”
秀容把翻饼杖子往她手里一塞，“你尝尝。”
张氏实在不想柳氏擀饼，她擀饼，好吃，大师就多吃，饭质变大了，更吃不饱了，吃的又多，真是不划算。
秀芹十指纤纤，在乌黑的面粉里如灵蝶飞舞，活好了细面的，还得活一盆粗面的。
秀瑶舀出一块布角做的帕子给他擦手，“小羊儿，你有这份儿心姐姐便可欢畅了，别总要了东西给姐姐吃，嬷嬷该不欢畅了。”
秀容对劲地看了秀瑶一眼，“小妹儿，学着点儿，姐姐教你。”然后巴拉巴拉地说了一通此中的诀窍，秀瑶没有做过，只听能有甚么印象？不过她还是小鸡啄米一样点头。
这个三女儿就是太好强了，到处占尖儿，老是自恃一点小聪明会瞧不起人，柳氏时不时地就要点点她。特别是对二房三房那几个丫头，莫非她们是真的又笨又傻不如她？只怕不尽然。
现在和面的活儿，柳氏主如果教秀芹，然后秀容和秀瑶就是看着，并不真脱手，免得太小学不会还华侈了粮食被婆婆吵架。
秀芹也笑起来，想起小妹儿那样呆傻的模样，道：“嗯，小妹儿长大了，聪明无能了，三妹今后不要再提阿谁了。”
秀瑶嗯了一声，家里之前擀饼都是三姐烧鏊子的，所谓鏊子就是底下三根腿、中间微凸的那么一个铁板，将饼放在上面烙熟就好了。
面活好了，放在大瓦盆里醒一醒，柳氏又批示着秀容和秀瑶在灶前支起鏊子，盖上锅盖舀一面挺杆线钉的盖垫来放着，又去抱柴火来。
秀瑶看柳氏擀饼的时候，礀势美好，行动如同行云流水一样，本来一块软软的面团在她矫捷的部下绕着擀面杖推呀推，展呀展，就变成了一张有缘又大又薄又白又平的饼，她几近看不见是如何撒防粘的面粉的。
秀容更喜滋滋的了，秀芹已经学过两次，固然擀得不是很圆，也有粘连，却还是相称不错，柳氏夸了几句，让她不要想太多，尽管擀饼就是。渐渐的，秀芹放开了，那饼擀得也越来越好，她紧抿的唇角也开端渐渐地松开，暴露一丝笑意。
如许一来一去，很快盖垫上就有了好几张饼。
这边秀容一边往鏊子底下添了几根棉花柴，然后把鏊子底下的火往边上拨了拨，秀瑶就看着鏊子上的饼，渐渐的中间先鼓起小泡来，以肉眼可见的速率开端变得微焦，然后边沿也开端因为受热略微离开鏊子。
她还在西间跟老秦头叽歪着心疼，“他姥爷来一趟，吃了一大抱青草，送了几斤骨头，成果又饶我们多烧了一大抱柴火，每小我多吃了块卷子，多吃了些菜，还吃了好些麻油，啧啧，真是不上算。”
柳氏看秀芹有大姐姐的架式，内心也欢畅便让她们姐妹三个擀饼她自去做针线活了。</P></DIV>
家里的几个丫头，就是秀芹和秀容会烧鏊子，其他几个都不会。烧鏊子固然也是烧火，倒是邃密活，因为如果烧不好，鏊子受热不均匀，那饼就糊了，紧翻慢翻，上面一个个黑乎乎的大点子，破了就是一个个的黑洞穴，非常丢脸。
张氏见老头子骂她，却也不是活力的骂，她也就不活力，笑道：“我如果不算计，你们早喝西北风了，一个个比一个夺目，一个个比一个好吃懒做的。”说着出去看柳氏教女儿们和面擀饼了。