出锅后的豆腐还得趁热在大要均匀的撒上一层花椒粉，最后再加上一些葱末香菜末，这道麻婆豆腐才算是做成了。
毕竟，能用来做水煮鱼的油，可没这么香。
就凭这油香，这咏记食府公然是名不虚传啊！
傅咏菡没有拿勺子或是锅铲，而是直接一只手握着锅柄，就这么提着锅在灶火上颠了起来。豆腐被用鸡汤煮出来的底料一次又一次的伸展畴昔，将每一块豆腐都恰到好处的入了味。
蔡姓男人笑了笑没说话，只是已经拿筷子去夹豆腐了。
傅咏菡可没管他们俩在想甚么，直接让他们叫人将做好的麻婆豆腐端出去。
跟着徒弟学菜甚么都好，就有这一点不好，那就是太让人发馋了！
见豆腐被煮得差未几了，傅咏菡就拿蛋液调了淀粉勾芡倒进锅里，然后持续颠锅。直到芡粉完整糊化以后，就出锅装盘了。
并且这些油香淡化的速率很快，就在短短不到一分钟的时候内，厨房里就再也闻不到一丝这类奇特的油香了！
这油香非常与众分歧，尤其醇厚，让人闻过一次就没体例健忘。
的确让人目瞪口呆！
就仿佛那锅油主动把本身的香味儿给收归去了似的！
“是！徒弟！”两人大声应是。
厨房里，章海和余康宁也不成思议的看着傅咏菡。
他的神采突然一变，却很快又规复了普通，脸上闪过一丝如有若无的笑意。
剁好了肉，以后天然就是切豆腐。
哼，让你敢来咏记食府找茬，这下子也该好好展开你的盲眼看看，咏记食府可不是能让人随便找茬的处所！
不消尝，厨房里的人就能够猜到这道菜的口感到底有多嫩滑，味道到底有多浓烈。
傅咏菡切出来豆腐丁大小分歧，保持着一种足以让逼迫症患者承认的完美刀工。关于这一点，章海和余康宁不止一次在私底下会商过，感觉他们如果想达到徒弟的这份刀工，起码也还得花上好几年！
要晓得，如许炼油的体例，好多同业人连听都没有传闻过！
中年男人的神采窜改，已经完整的表示出了他现在的心机状况。
豆瓣酱被炒出了香味，傅咏菡又往里加了本身做的豆豉酱。
没想到咏记食府里连这一手都会。
豆豉酱也被炒出了香味，傅咏菡开端往锅里蒜末和黄酒，以后才是其他的配料。