锅里煮着的那两个布袋，一个装的是葱姜等调料，另一个装的则是花椒、八角、香叶等香料。如许的煮法既能让猪肉入味儿，却又不会粉碎掉猪肉的美味儿，捞起来的时候也更便利，可谓一举多得。
“唔唔……这肉真好吃！”纪修朗一边嚼着猪肉一边还不忘了夸奖。
“洪叔的厨艺，那里还会出错？”傅咏菡赞道，“就算是我来做这道菜，也就做到这个境地了。”
水晶肴蹄方才端上桌，纪修朗就迫不及待的夹了一块咀嚼。
此中的主菜就是拿到水晶肴蹄。
盘子的边沿有熟谙的对半切的小番茄和香菜叶做装点，让猪肉皮上那层水晶色更加显眼，也更加的让人看着流口水。
那猪肉每一块都被切得方刚正正的，皮肉清楚，不带半点骨头。锅底烧着大火，一块块猪肉在卤汤中不住的翻滚，让人底子就没体例细心看清楚锅里的猪**体是哪个部位的。
两人中午的用饭菜，满是洪功亲手做出来的。
“洪叔，你这做的是猪蹄？”傅咏菡一眼就看出了洪功所利用的食材。
“洪叔，你就别再寒伧我了。”傅咏菡发笑点头，“不过我们交换一下做猪蹄的经历倒是能够。”
就是洪功本身，这要不是他重新到尾做出来的菜，只怕也一定就能一眼认出来。
“提及来，我会想起来做这道菜，还是从你在美食大赛决赛上做的那道酱猪蹄得来的灵感。”洪功笑道，“猪蹄这玩意儿固然易得又便宜，不过营养代价很高，另有食疗的感化，很多不喜好吃肥肉的人也能接管。旅店里的很多菜色固然食材都很高贵，做法也很庞大，但真论起味道来，还真就一定比得上简朴的猪蹄。你明天来得正赶上了好时候，趁便尝尝我做的这猪蹄，跟你那道酱猪蹄有多大辨别。”
水晶肴蹄的摆盘比较特别，将煮好又措置过的猪肉以两两交叉叠加的体例放在盘子里，光是外型就非常的吸惹人。
洪功笑着摇点头，道：“那你再猜猜，我这做的是甚么菜？”
“行啊你小傅，这猪蹄都被我切成这个模样了，你还能够一眼就认出来，眼力不凡啊！”洪功笑着夸奖道。