面醒好了,模型没弄好,幸亏是自家吃的,没啥讲究,先舍了花腔不要,将面和馅分红二八和三七之间的比例,面饼包裹着馅料,渐渐捏成团,再放到案板上,请拍了几下。
二柱媳妇只当她没见过,细心的给她描述,“就我们市贸易局发的月饼票,票面印着‘月饼票一斤’五个字,正中心盖着我们市贸易局方形小印章,那上面都无益用刻日的,过了时候,就不顶用了”
唐晚不客气,“还真有费事嫂子的处所,我们村有很多婶子会绣花,嫂子你去借几个都雅的花腔子过来,我有效呢”
放糯米粉是因为想要馅料不散,好捏成形,等馅料弄好了,剩下的就是弄皮了。
唐晚不大信赖她的话,自个拿起来吃了一嘴,一向吊着的心也放下了,不能算是顶级,但也不拖后腿就是了。
“看你说的啥胡话,中秋端五元宵都得送啊,不然爹妈养闺女这么大做啥用?”二柱媳妇口气有些无法。
唐晚摸着下巴,笑眯眯望着她。
唐晚信赖,这管帐划经济,啥都不余裕,家家户户想要送月饼,难度至心不小。
这么做的目标是让蒸汽不至于翻开锅盖子。
贵芬真是佩服唐晚的脑筋,“真不愧是上过学的,脑筋好使,嫂子信你,你说咋的干就咋的干,你安排该如何干,嫂子都听你的”
顿时搅拌好的面粉不能用,得盖上笼布静置两个钟头才行。
最后一步就是上锅蒸了。
“这么软乎啊”嫂子有些不大信赖,毕竟之前买到的,都是那种硬邦邦的模样。
“枣泥的,绿豆沙的,莲蓉的,都没有吗?”唐晚还是第一次传闻是用红糖做馅的。
花腔子弄出来了,如何做模型还真难为了她,厥后被张爸晓得了,哭笑不得,打着包票答允下来做模型,唐晚这才有精力去做月饼馅。
五仁筹办的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干,像是前四个,还略微好弄好点,但是这葡萄干,还真难堪了她,最后想了想,归正也是尝试阶段,葡萄干没有就算了。
“还能有啥,都雅点的,就是印着月饼两个大字,皮上用梳子或者是筷子印出点斑纹来,我说唐晚,你问这么多,还没跟我说你到底啥设法呢”
“就跟刚蒸好的馒头一样,这会软点,但等小半天,估计就变整天然硬了,你先尝尝味道咋样”
“那月饼啥滋味,嫂子你还记得吗?”唐晚越听,眼睛越亮,看来,趁着这段时候,在月饼上做文章,真的不是胡想啊。
“嫂子我没事,那我问你,那月饼,外皮是甚么啊?”当代的月饼,各个包装精彩,月饼上面的斑纹款式,更是繁多,让人目炫狼籍。
“应当成了吧?”唐晚也不肯定,她这第一次用原始的大锅来做呢,等火燃烧了半个钟头多,两人谨慎翼翼翻开蒸笼。
月饼做的再好吃,都是馅内的花腔,想要胜利,表里都要兼顾,她找几个都雅的花腔子,再弄个模型,表面,也就能做的都雅了!