他翻开盖子,内部花花绿绿。
稍有摒挡知识,就晓得面衣包含水、面粉和鸡蛋等质料,但是,在天妇罗范畴,‘面衣’一样是一门需求下工夫研讨的技艺。
武井真司的摒挡,是‘啤酒红椒黄金虾’。
“如果是刺身,首要看食材!”
油桶是金属外包装,一排字很显眼:
然后,是鸵鸟蕨、笔头菜和蜂斗菜。
开仗热油。
“谁说只要日料有生鱼片了?”
幸平创真、薙切绘里奈都认得这类“一刀”的绝技,的确是另一种。
背部一刀。
冰块?
这些蔬菜都呈鲜绿的嫩芽状,太多了,也幸亏在场世人都是专业厨师,可勉强辨识出食材盒里琳琅满目标蔬菜。
不出料想,长谷一郎用到的,是霓虹人称为‘薄力粉’的一种低筋面粉。
只见他提起了油,开盖倒进已洗净的炸锅里。
“但是,用刺身的话,能同时克服武井先生、长谷先生吗?”田所惠弱弱地说,大眼睛里清楚写着激烈的忧愁。
还是吉野悠姬大着胆量问:“那么,夏讲师的‘繁星鲷鱼刺身’,能够克服武井先生、长谷先生吗?”
锋利的【破军刀】,沿着鱼鳃盖,夏羽右臂稍稍用力,左手一提,旋即全部巨大的鱼头就离体而出,被他放在厨台角落。
长谷一郎就是这么做的,明显是一尘不染,色彩光鲜的蔬菜和生果,他却微微皱眉,端倪间写着一种抉剔之色,当真地捡出食材,放进水池。
马斯只是似笑非笑回了一句。
两人脑中闪过五花八门的食谱。
上面就是剔骨了,需求耐烦和专注。
当背鳍、腹鳍和胸鳍都切掉后,上面就是切鱼头。
鱼头在他的食谱顶用不上,但并非无用的边角料。
“与别的几种油比较,芝麻油均一的醇香风味,不张扬,但又不至于承平淡,能够给食材锦上添花,不会喧宾夺主袒护了食材本身的风味。”
“是天妇罗!”
到了武井、长谷这类层次,作为特级良庖,他们已经筹办得充足充分,接下来就要看本身的阐扬。在食戟中研讨敌手,无济于事,还不如全神灌输,令本身发作小宇宙超凡阐扬!
“刺身,生鱼片!”
先是几根翠绿的芦笋。
“繁星鲷鱼的肉质,本身品级太高,很难和别的浅显食材融会在一个盘子里,如果没有食谱的话,临场阐扬十有八九产生车祸!”
需求两刀的步调,被整分解洁净利落的一刀!
夏羽不筹算磨蹭,刀口对准了鲷鱼的侧腹,唰,世人还没看清楚,只见一道刀芒乍现,转眼以后,摆放在厨台上的鲷鱼,竟然被切成了两片!
一色慧已经返回,拖车停放在夏羽身后,那边,有一块两米见方的冰疙瘩,冒出丝丝缕缕的红色雾气。
马斯点头晃脑。(未完待续。)
“不好说,不好说啊!”
世人都已看过特级考核录相,落空了再看一遍的兴趣,以是视野多数在长谷、夏羽的厨台上,来回挪动。
马斯对这位金发男生投来赞美的一瞥,“不愧是远月十杰之一。”
夏羽低头持续措置‘繁星鲷鱼’,并随口对一色慧叮咛道。
幸平创真挠挠头,不知该如何答复。