首页 > 重生日本当厨神 > 第6章:做豆腐

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在他这个吃货看来,是老头子的拉面落败了。

等候过程可不能光站着,夏羽分开厨房,到店面风俗性的擦拭桌椅。

不消说,豆浆必定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神体系那方才把握新食谱《魔幻麻婆豆腐》,夏羽迫不及待要烹调练习。

翌日。

老头子回身走进后厨,“你过来!”

狭小的小院有动静,洗簌过后,站在廊道上,夏羽发明老头子夙起来了,正在院子的古玩石磨前像是一头老驴拖着磨盘咿呀转动,披发着扑鼻暗香的红色豆浆,不竭从磨盘流出,汇入木桶中。

这边气候湿热,特别合适虫类滋长。不客气的说,日本甲由比海内的还要大,夏羽就在黉舍小火伴的口中传闻过巴掌大的甲由出没,当时吓得脸都白了,这尼玛是福岛核辐射净化吧?

统共装了十多个托盘,锅里的豆浆才见底。

“没题目!”

夏羽指了指别的两个空碗,笑了笑,“我说老头子,一份拉面是你吃掉的吧?这类题目还来问我。味道如何你内心很清楚,嘿嘿。”

这么多盘豆腐,充足他练习《魔幻麻婆豆腐》,他就不信作不出一道发光的摒挡,归正有充足的食材能够华侈。

夏羽不明以是,跟了出来,老头子背对着他,套上围裙,“从明天开端,我教你摒挡。起首,你要把中华摒挡店的招牌菜式十足学会。”

夏羽还没说完,就被老头子挥手叫停。

站着看了一会,夏羽筹算上去帮手,谁知老头子俄然松开手,拎起那桶豆浆往回走,“你打净水洗一洗磨盘。”

擦擦汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘,嘿嘿直笑。

几分钟风卷残云吃完一碗面,肚子总算饱了。夏羽伸了个懒腰,正筹算起家去泡澡睡觉了,一个声音却冷不丁从中间传来:“你以为本身做的牛肉拉面如何?”

想到磨豆腐所用的黄豆,夏羽神采就变了,急仓促跑进厨房,昨晚他睡觉前特地泡了一桶的黄豆,大抵5公斤,这些黄豆颠末研磨去壳,浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。

夏羽左顾右盼,“咦,阿谁大叔呢?”

“能够了!”

就这么简朴。

老头子掀帘走进店面。

走过期,老头子用平常的语气叮咛。

石膏粉能够说是制作豆腐的关头,没有这类质料,豆浆是没体例成凝固状的。

老头子很少有本身做豆腐的时候,多数菜式用到的豆腐,都是从外边商店街买返来的,夏羽就是阿谁跑腿的角色。满满的心伤,不想多提。

每公斤黄豆大抵兑水6公斤,以是,一桶5公斤的黄豆终究能做成30斤的豆浆,装满一个大木桶绰绰不足。夏羽洗濯磨盘再返回厨房时,见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。

实在上面那句话夏羽只敢在内心说……

老头子指了指摆在中间筹办伏贴的木托盘,如许的木托盘有很多,一层层叠起,就好似蒸笼。夏羽晓得老头子的意义,赶紧端着木托盘等在中间。

豆腐的制作体例夏羽还是很清楚的,即便宿世不晓得,这一世耳濡目染,见过老头子磨豆煮豆浆也学得七七八八了。

光是想想就镇静难耐,吃货的春季来了!

这是做豆腐还是?

“……”

老头子用一碗净水调制了石膏浆,并把浆水倒进沸腾的锅里,边搅拌边转头问。

老头子也在制作豆腐,他已经拿了豆腐布所做的袋子,把桶里的豆浆倒进袋子里,用力积存,过滤的豆浆汁流进另一个洁净的木桶里。

夏羽没有纠结,端来本身烹制的第三碗拉面,随便坐下,狼吞虎咽。

嘿,老头子,你输了!

“走了。”

“偷学?”夏羽拉下脸,“老头子你用词能不能客气点。都是我们夏氏的,如何算偷学?我是从你烹制的拉面吃出来的,这类应当叫贯穿!贯穿懂不懂,啊?”

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