回到前台。
但是那桶黄豆没了!
夏羽还没说完,就被老头子挥手叫停。
几分钟风卷残云吃完一碗面,肚子总算饱了。夏羽伸了个懒腰,正筹算起家去泡澡睡觉了,一个声音却冷不丁从中间传来:“你以为本身做的牛肉拉面如何?”
实在上面那句话夏羽只敢在内心说……
狭小的小院有动静,洗簌过后,站在廊道上,夏羽发明老头子夙起来了,正在院子的古玩石磨前像是一头老驴拖着磨盘咿呀转动,披发着扑鼻暗香的红色豆浆,不竭从磨盘流出,汇入木桶中。
老头子拿出面粉,一边讲授,一边繁忙。夏羽听得很专注,比在黉舍吊儿郎当的模样当真多了。
夏羽指了指别的两个空碗,笑了笑,“我说老头子,一份拉面是你吃掉的吧?这类题目还来问我。味道如何你内心很清楚,嘿嘿。”
夏羽左顾右盼,“咦,阿谁大叔呢?”
想到磨豆腐所用的黄豆,夏羽神采就变了,急仓促跑进厨房,昨晚他睡觉前特地泡了一桶的黄豆,大抵5公斤,这些黄豆颠末研磨去壳,浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。
这边气候湿热,特别合适虫类滋长。不客气的说,日本甲由比海内的还要大,夏羽就在黉舍小火伴的口中传闻过巴掌大的甲由出没,当时吓得脸都白了,这尼玛是福岛核辐射净化吧?
统共装了十多个托盘,锅里的豆浆才见底。
学到后半夜的夏羽,却在早上八点定时醒来,闭眼不管如何也睡不着了,这是暑期的第一天,夏羽只能唉声感喟爬起来洗簌。
老头子掀帘走进店面。
沉默一阵后,老头子才缓缓问,面色凝重。
站着看了一会,夏羽筹算上去帮手,谁知老头子俄然松开手,拎起那桶豆浆往回走,“你打净水洗一洗磨盘。”
在他这个吃货看来,是老头子的拉面落败了。
“没题目!”
不消说,豆浆必定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神体系那方才把握新食谱《魔幻麻婆豆腐》,夏羽迫不及待要烹调练习。
擦擦汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘,嘿嘿直笑。
石膏粉能够说是制作豆腐的关头,没有这类质料,豆浆是没体例成凝固状的。
“偷学?”夏羽拉下脸,“老头子你用词能不能客气点。都是我们夏氏的,如何算偷学?我是从你烹制的拉面吃出来的,这类应当叫贯穿!贯穿懂不懂,啊?”
“老头子……”他咬牙切齿看向在厨房中繁忙的身影,目中喜色却奇特的收敛消逝。
“走了。”
老头子回身走进后厨,“你过来!”
老头子双臂交叉,倚着店门,脸庞藏在黑暗中,看不出甚么神采。
夏羽底子不废话,清了清嗓子,张口便念:“新奇耗牛棒子骨一根,新奇牛肉一块,花椒50克,干姜皮50克,小茴香、草果和肉桂20克,胡椒15克,三奈、肉寇10克,良姜、香茅草5克,荜拔3克,另有陈皮、八角、砂仁……”
老头子用一碗净水调制了石膏浆,并把浆水倒进沸腾的锅里,边搅拌边转头问。
每公斤黄豆大抵兑水6公斤,以是,一桶5公斤的黄豆终究能做成30斤的豆浆,装满一个大木桶绰绰不足。夏羽洗濯磨盘再返回厨房时,见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。
“水豆腐!”夏羽毫不踌躇答复。
“你能吃出汤底的配方?”老头子一脸不信。
“……”
夏羽脑中充满了问号。
在‘复制水晶’奇异的烹调状况下,他所完成的摒挡,比原作品甘旨了很多。
“你很善于面点,我们就从面点开端。”
光是想想就镇静难耐,吃货的春季来了!