手打仗牛肉，厨神体系给出了食材鉴定信息，绿色品格。
更坑爹的是，遵循漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉，味道并不算好，乃至能够评价为差，当时夏羽日思夜想，终究抓住漫画食谱一个关头的缺漏之处：
“滴”
霞之丘主厨敏捷地将卷筒厨房纸递上。
临时把煎好的牛肉块放在一边，夏羽向中间的厨台伸手，“切好的胡萝卜和大洋葱！”
两名帮厨在旁睁大了眼睛。
盐和胡椒以后，是一个比较首要的工序。
勃艮第红酒炖牛肉。
夏羽把胡萝卜、大洋葱倒进筹办好的铸铁炖锅里，接下来是深棕色的牛肉，插手盐，黑胡椒，详细剂量就要看厨师的掌控。
如果是别的西餐，必定要打一个大大的问号。
面粉不消多，悄悄洒一层就好，接下来就是搅拌。
各种配料，欧芹，碾碎的香叶，百里香……
啪！
洗濯双手，穿戴围裙和厨帽，完整一个主厨最根基的礼节后，夏羽看向西餐厅的厨台。
这一刻，霞之丘主厨有汗颜，有追思。
培根煎炸到黄褐色，夏羽冷静数着油炸的时候，精准到每一秒。
最后倒入红酒，使之淹没大半的牛肉，插手少些白开水，然后把铸铁锅放在煤气炉上开仗煮沸。
夏羽手中抓着一把面粉，谨慎地洒在锅里的牛肉和配料上，使着构成一层红色的面衣，锁住牛肉的水分，增加汤汁的黏稠度。
他较着想起了甚么，紧紧盯住正在当真措置牛肉的夏羽，“……这份刀功……莫非他是远月的门生吗？”
“牛肩肉？不错，这个位置的肉，纤维较细，口感滑嫩，合适炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏羽自语着，视野扫过别的食材，“能够开端了！”
实际上，这是法国的一道家常菜。
面粉！
拿走培根，平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油，煤气炉的火还在燃烧，夏羽谙练地用厨具抓起一块块去水的牛肉，放到锅里煎。
远月的中等部、高档部门生中，能够也有具有这份刀功的天赋，但是，这个少年身上，那种仿佛掌勺多年的主厨气韵，安闲，文雅，是尚在温室里的门生所没有的，可谓独一无二！
牛肉去水结束，厨台上另有很多配菜没有措置，比如胡萝卜，蘑菇，欧芹，夏羽把配菜的洗切事情交给霞之丘主厨，本身则拿了平底锅，热锅后加上橄榄油，开端煎炸从煮锅里捞起来的培根块。
烤箱已经预热到230度摆布，铸铁锅不加盖，放进烤箱内加热4分钟后取出，然后再洒一遍面粉，再烤4分钟。
一名青年帮厨仓猝递上了菜篮子。
但夏羽的行动没有停止，右手不竭的高低起落，非常有规律，好似在批示乐队，刀与案板碰撞，声音那么动听。
接下来，把大小对等的培根条，丢进锅里加水蒸煮，夏羽翻开煤气灶瞟一眼，然背面也不回叮咛：“帮我拿厨房纸……”
厥后机遇偶合，在动漫美食的同好那边，传闻了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》，并参照电影中大量法国美食的描述，才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉，胜利复原出来，味道好评那种。
“【牛肩肉】，品格优良，冷冻时长8小时56分钟，新奇。”
想当初他也是那座摒挡学园的天之宠儿，但是，远月的合作过分残暴，每年的毕业生寥寥无几，他在高档部第二年就遭到淘汰，被鉴定为没有厨师天赋。
夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么？
没有蜂蜜！
想到本身学了几年的厨艺，还是一介帮厨，不能独立掌勺，这位青年就低垂脑袋，握住了双拳一脸的不伏输。
到了深棕色，就代表能够出锅了。