牛肉去水结束，厨台上另有很多配菜没有措置，比如胡萝卜，蘑菇，欧芹，夏羽把配菜的洗切事情交给霞之丘主厨，本身则拿了平底锅，热锅后加上橄榄油，开端煎炸从煮锅里捞起来的培根块。
“喂，他如许放盐和胡椒，真的没题目吗？”一名帮厨见夏羽信手拈来的模样，心中惴惴。
水分是做牛肉摒挡的大忌，是以切好的牛肉块必必要挤干水分，这时候厨房纸就派上用处了。夏羽神采当真，不竭抽出厨房纸，将一块块牛肉包裹起来，几次的挤压。
拿走培根，平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油，煤气炉的火还在燃烧，夏羽谙练地用厨具抓起一块块去水的牛肉，放到锅里煎。
如果是别的西餐，必定要打一个大大的问号。
面粉不消多，悄悄洒一层就好，接下来就是搅拌。
远月的中等部、高档部门生中，能够也有具有这份刀功的天赋，但是，这个少年身上，那种仿佛掌勺多年的主厨气韵，安闲，文雅，是尚在温室里的门生所没有的，可谓独一无二！
想当初他也是那座摒挡学园的天之宠儿，但是，远月的合作过分残暴，每年的毕业生寥寥无几，他在高档部第二年就遭到淘汰，被鉴定为没有厨师天赋。
培根煎炸到黄褐色，夏羽冷静数着油炸的时候，精准到每一秒。
第二次从烤箱里拿出铸铁锅，一股浓烈的香味满盈在厨房。
厥后机遇偶合，在动漫美食的同好那边，传闻了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》，并参照电影中大量法国美食的描述，才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉，胜利复原出来，味道好评那种。
啪！
很厚的一大块牛肉甩在案板上，夏羽在厨台刀架上，挑选了一把最为锋利的厨刀，用食指、中指和大拇指，三指捏住刀柄与刀刃的那一段，迟缓的呼吸两次，手起刀落！
夏羽手中抓着一把面粉，谨慎地洒在锅里的牛肉和配料上，使着构成一层红色的面衣，锁住牛肉的水分，增加汤汁的黏稠度。
最后倒入红酒，使之淹没大半的牛肉，插手少些白开水，然后把铸铁锅放在煤气炉上开仗煮沸。
一向凝睇着夏羽将两大块厚牛肉措置结束，霞之丘主厨反而更加迷惑了。
这一刻，霞之丘主厨有汗颜，有追思。
勃艮第红酒炖牛肉。
没有蜂蜜！
手打仗牛肉，厨神体系给出了食材鉴定信息，绿色品格。
更坑爹的是，遵循漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉，味道并不算好，乃至能够评价为差，当时夏羽日思夜想，终究抓住漫画食谱一个关头的缺漏之处：
一名青年帮厨仓猝递上了菜篮子。
让他在乎的是，夏羽有点奇特的握刀体例。
但是，勃艮第红酒炖牛肉嘛，在食戟之灵这部番剧流行的时候，夏羽作为一个有脱手才气的大吃货，天然是找到了漫画附录的食谱，苦心研讨了好长一段时候。
一口气措置两大块牛肉，夏羽转而取来培根条，一样切成非常工致的肉块。
洗濯双手，穿戴围裙和厨帽，完整一个主厨最根基的礼节后，夏羽看向西餐厅的厨台。
想到本身学了几年的厨艺，还是一介帮厨，不能独立掌勺，这位青年就低垂脑袋，握住了双拳一脸的不伏输。
霞之丘主厨敏捷地将卷筒厨房纸递上。
实际上，这是法国的一道家常菜。
但夏羽的行动没有停止，右手不竭的高低起落，非常有规律，好似在批示乐队，刀与案板碰撞，声音那么动听。
他较着想起了甚么，紧紧盯住正在当真措置牛肉的夏羽，“……这份刀功……莫非他是远月的门生吗？”
接下来，把大小对等的培根条，丢进锅里加水蒸煮，夏羽翻开煤气灶瞟一眼，然背面也不回叮咛：“帮我拿厨房纸……”