但是那桶黄豆没了！
老头子回身走进后厨，“你过来！”
擦擦汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘，嘿嘿直笑。
走过期，老头子用平常的语气叮咛。
“你很善于面点，我们就从面点开端。”
夏羽没有纠结，端来本身烹制的第三碗拉面，随便坐下，狼吞虎咽。
“水豆腐还是豆腐干？”
“这是一锅汤底的用料，林林总总大抵30种质料。”
在‘复制水晶’奇异的烹调状况下，他所完成的摒挡，比原作品甘旨了很多。
在他这个吃货看来，是老头子的拉面落败了。
石膏粉能够说是制作豆腐的关头，没有这类质料，豆浆是没体例成凝固状的。
夏羽底子不废话，清了清嗓子，张口便念：“新奇耗牛棒子骨一根，新奇牛肉一块，花椒50克，干姜皮50克，小茴香、草果和肉桂20克，胡椒15克，三奈、肉寇10克，良姜、香茅草5克，荜拔3克，另有陈皮、八角、砂仁……”
老头子指了指摆在中间筹办伏贴的木托盘，如许的木托盘有很多，一层层叠起，就好似蒸笼。夏羽晓得老头子的意义，赶紧端着木托盘等在中间。
老头子用一碗净水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边转头问。
“能够了！”
“你个臭小子甚么时候偷学了我们夏氏拉面的汤底配方？”
放在之前夏羽必定是随便对付，找个借口溜回房间睡觉，但现在有了厨神体系的帮手，如果老头子倾囊相授，那他岂不是能够贯穿很多食谱？
这么多盘豆腐，充足他练习《魔幻麻婆豆腐》，他就不信作不出一道发光的摒挡，归正有充足的食材能够华侈。
老头子拿出面粉，一边讲授，一边繁忙。夏羽听得很专注，比在黉舍吊儿郎当的模样当真多了。
统共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。
“如果是开店所用的大锅，质料的比例是干姜片20%，花椒18%，小茴香12%……”
大抵半小时后水温冷却，豆腐就成形了。
“没题目！”
老头子掀帘走进店面。
这边气候湿热，特别合适虫类滋长。不客气的说，日本甲由比海内的还要大，夏羽就在黉舍小火伴的口中传闻过巴掌大的甲由出没，当时吓得脸都白了，这尼玛是福岛核辐射净化吧？
每公斤黄豆大抵兑水6公斤，以是，一桶5公斤的黄豆终究能做成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰不足。夏羽洗濯磨盘再返回厨房时，见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。
“你能吃出汤底的配方？”老头子一脸不信。
夏羽脑中充满了问号。
夏羽不明以是，跟了出来，老头子背对着他，套上围裙，“从明天开端，我教你摒挡。起首，你要把中华摒挡店的招牌菜式十足学会。”
就这么简朴。
沉默一阵后，老头子才缓缓问，面色凝重。
站着看了一会，夏羽筹算上去帮手，谁知老头子俄然松开手，拎起那桶豆浆往回走，“你打净水洗一洗磨盘。”
不止是在拉面的劲道口感上胜出，汤汁的味道，各种配料的融会度，都稳压了老头子的摒挡。当然，夏羽是清楚老头子未尽尽力的，他也预算不出老头子展露了几成气力，归副本身小胜一局，长年被压迫的憋屈终究找到了宣泄口。
翌日。
接下来就是合作合作，老头子舀豆浆，夏羽端着托盘，这些托盘都是包好豆腐布的，盛满豆浆后就用布盖上，持续下一盘。
夏羽有点小洁癖，以是这些年小店在他的清理之下，可算是一尘不染，曾经厨房呈现的小强让夏羽大动兵戈，到商店街一口气买了数种杀虫药，奋战半个月终究让厨房规复安静，再也没有不明生物的尸身。