张氏也拿了个馒头吃了两口，脸上立即就绽放了笑容。
颠末石碾子一遍遍的压，那麦粒就从皮子内里脱了出来。而要将麦粒和这些皮子完整地分离开来，还要停止一道工序，也就是扬场。
连取信、张氏、五郎、连枝儿和小七也围过来看。自家磨的麦子面，没有粮店里买来的白面那么白，那么细，然后这类麦子香，倒是那些颠末端精磨、并且长途运输的白面所没有的。
“看着还不错。”连取信就道。
但是这个味道，已经充足……
而另一种，则是采取野生摔打的体例，与措置高粱穗的体例不异。颠末摔打。另有部分麦子留在麦穗上，这还要用手按在铁锹上刮一刮，也就洁净了。当然，以后还是要过石碾子。
一家人都是一愣。
“是好吃。要我说，还比那白面好吃。”张氏笑道。
这边几亩地的白菜和大豆都种完了，场院上的麦子也晒干了，又要打场了。
因为磨了新麦子面，连蔓儿家往外送了一些，蒸的馒头又往庙里送了一次，包饺子那次，则是给吴玉昌家送了些。
这天晚餐，一家人又吃了一顿麦子面倭瓜馅的饺子。自家种了麦子，这麦子面就和高粱米面一样能够随便吃，而倭瓜更是自家菜园子里的出产，也不消肉，只要多放一点油，好好地调味，就能吃上一顿面皮香喷喷、馅料水灵灵的饺子。