厥后，日子敷裕了，一年四时都能吃到多种多样的新奇蔬菜，但是她们家对酸菜还是情有独钟。乃至，不再满足于只在夏季吃酸菜。有一些小贩就是看准了人们的这类需求，揣摩出了体例，只需求几天就能腌制出酸菜来。
“那棵先不切，娘你去忙你的吧。”连蔓儿忙道，又扭头问小七，“小七，水烧开了没有？”
晚餐，就是高粱米饭和这一道酸菜白肉。
她们将大把的银子都用来买地了，连蔓儿手里固然另有一些，却也未几了，那是留着应急用的。直到来岁地里有了收成，她们才气有支出。这期间，当然要俭省些过日子。
连蔓儿看着张氏不过一会工夫，就将一颗白菜切好了，又是恋慕又是赞叹
谁的手不是肉的，会不怕烫。只是做了人家的，又做了孩子们的娘，还能讲究那么多。看着孩子们一每天的长大，做母亲的，就是落空了光滑细致的皮肤，没有了芳华的光芒，变得“皮糙肉厚”起来，也是无怨无悔的。
“先，咱得把白菜丝在水里过一边。”
“……还真是酸菜样。”一家人都凑了，看着盆里的酸菜道。
“娘手上有厚茧子，不怕烫，你俩个女人家，手还细嫩着。”
接下来，就是将过了水的白菜丝里的水分捏出去。这个过程也简朴，就是两手捧起一捧白菜丝，用力地攥。
“蔓儿，现在不是积酸菜的时候。”张氏听连蔓儿说现在就要积酸菜，觉得是她馋酸菜了，就笑道，“今早晨醋溜白菜片，娘多给你放点醋。”
“蔓儿，还是省着点费钱吧。”五郎就道。